Pasticho de Berenjena @rosselena

Preparación de la salsa de tomate: colocamos todos los ingredientes en una olla con suficiente agua a fuego medio por aproximadamente media hora o hasta que los tomates estén suaves, una vez cocido apagamos el fuego y dejamos reposar, luego licuamos todo y obtendremos la salsa ya lista.

Preparación de la carne molida:

sofreímos ligeramente la carne molida en un caldero le agregamos el ajo, la cebolla y el pimenton en polvo junto con la sal y las 3 hojas de laurel y luego agregamos la salsa de tomate casera hasta que se integren todos los ingredientes se deja con suficiente caldo.</div

En una bandeja agregamos una fina capa de la salsa bechamel y colocamos las primeras laminas de berenjenas ya asadas, y continuamos con la carne molina en salsa de tomate.

Repetimos todo nuevamente hasta obtener aproximadamente 3 o 4 capas

Agregamos suficiente queso rayado por toda la superficie para gratinar

Llevamos al horno previamente encendido a 250 °C por 45 min aproximadamente. Una vez horneado procedemos a servir nuestro plato.

Aquí les muestro como quedo mi pasticho, muy rico y sencillo. Espero les haya gustado y pueda realizarlo en casa.

Agradecida con @SteemFood gracias por el apoyo y de la misma manera agradecida con @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06 y los nuevos equipos de curación @booming01, @booming02 por el apoyo brindado y por motivarnos a continuar participando. Las fotos son de total autoría tomadas y editadas por mi.