Hola soy Rosario Gedeon vivo en Cumaná, Estado Sucre, mi pasión son las flores y su mundo y al no tener las más bellas conmigo (Los nietos), la situación de encierro me motivó a incursionar un poco más el arte culinario.

     Quise hacer mi primera publicación con este reto, con el cual se que he hecho feliz a mi familia y eso es mi mejor premio. Soy Licenciada en Educación y Abogada en ejercicio. Han sido dos carreras que me han hecho crecer a nivel social y humano..

      Estoy muy agradecida de poder estar en la plataforma, llegué aquí gracias a @danieldedosd2 y @mariajruizb, son personas maravillosas y talentosas, así que me convencieron de estar aquí y por eso tengo mucha alegría de poder formar parte de esta gran familia en donde todos pueden mostrar aquellas cosas que aman hacer. Espero les guste esta receta, me despido con cariño. Hasta una próxima oportunidad, no dudes en dejar tu comentario, pues se que me ayudará a mejorar.

     La tarta Pavlova es una de esas tartas que cuando llegan a la mesa reciben una ovación, y no es para menos porque resultan “salvajemente bonitas”, lo de salvaje lo digo porque el merengue se pone de forma rústica para que luego al hornearse quede perfectamente imperfecta.

     La autoría de esta tarta se la rifan Australia y Nueva Zelanda, pero lo único que está claro es que se hizo en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova.

     La tarta no es nada complicada, ni lleva pesadas capas de nada, porque por no llevar no lleva ni bizcocho, ni base de galletas, ni nada, el mismo merengue hace de recipiente, luego lleva un relleno de nata montada en su interior y después se corona con frutos rojos o lo que más os guste. Y si sois chocolateros podéis rociar con una hilito de chocolate por encima.

      Batir 4 claras de huevos a punto de suspiro, agregarle 2 tazas de azúcar y batir hasta el punto ideal.Colocar la mezcla en forma de volcán en la tortera. Meter al horno a 160 por una hora.

      Se seleccionan las frutas,en este caso: Moras y Fresas cortadas horizontalmente. Cómo se puede observar ellas están sobre una tabla.Esta tabla es un regalo especial para la navidad 2020, de mi hija Daniela José Villamizar, es producto de su Arte. Son piedras que semejan fresas y me pareció propicia para la ocasión.

      Se mezclan 3 cucharadas de leche,2 tazas de agua, dos cucharadas de azúcar y 1 cucharada de maizina . Se pone a Fuego lento hasta su punto de ebullición y se mueve permanentemente.