中华美食 - 饺子/ dumplings
大家都知道在中国,过节日都必须吃饺子,这是中国的特色美食,表达着人们对未来生活的美好向往,中国人喜欢一家人坐在一起,做一大桌子菜,围在一起,热热闹闹,享受阖家欢乐。
今天我们家做了饺子,而且是翡翠饺子,给大家介绍一下吧~
所需食材:
- 面粉
- 菠菜
- 水
- 猪肉
- 生抽
- 蚝油
- 料酒
步骤:
把菠菜焯水,切碎
把菠菜放进破壁机,再加50g清水,盖上盖子,选择果汁程序
绞完后倒在碗里
然后用300g面粉加160g菠菜汁混合,揉成绿色的面团,醒大概30分钟
再用300g面粉加160g水混合,揉成白色的面团,醒大概30分钟
在醒面的过程中,开始准备馅料500g猪肉剁碎后加调料拌匀,慢慢顺一个方向搅拌上劲
面团醒好后,把白色面团揉成长条,绿色面团一样操作
用绿色的ba2白色面团卷起来,如图
切成均匀的剂子
然后把剂子擀成饺子皮
包上刚刚拌好的馅料
然后饺子就成型啦~~
全部包好后放入蒸屉
上锅蒸15分钟
香喷喷的翡翠饺子就好啦,是不是很有食欲呢???
蘸点醋口感更好哦~~
@riyadisanve- 你好 :
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