Pechuga de pollo con salsa aliñada al coco / Chicken breast with coconut seasoned sauce

ricardor (64)#club5050 😀 & Silver Partner ✅in SteemFoods • 3 years ago

Buen día comunidad Steemfoods

Les quiero presentar una receta casera con un sabor especial, diferente y único para un buen almuerzo en casa. Pechuga de pollo con salsa aliñada al coco.

Hello happy day friends by SteemFoods
When it comes to innovation, cooking in a balanced and nutritious way is worth cooking.

Ingredientes

1 cebolla mediana
½ tomate
2 aji
Trozos de coco
2 pechugas de pollo
2 cucharadas de aceite
Sal al gusto

Ingredients

1 medium onion
½ tomato
2 chili
Coconut chunks
2 chicken breasts
2 tablespoons oil
Salt to taste

Preparacion de la salsa aliñada al coco

Primero se debe lavar la cebolla, aji y tomate. Se procede a picar muy pequeños.
Luego, se agrega en la licuadora el coco en trozos y se le añade un vaso de agua. Licuar de manera de obtener la leche de coco.
En un recipiente, colar la mezcla y separar la leche de coco.

Preparation of the sauce seasoned with coconut

First, the onion, chili pepper and tomato must be washed. It proceeds to mince very small.
Then, add the coconut in pieces to the blender and add a glass of water. Blend in order to obtain the coconut milk.
In a bowl, strain the mixture and separate the coconut milk.

En una olla, colocar el aceite a fuego alto, se agrega la cebolla, aji y tomate picado, se procede a sofreír y agregar sal al gusto. Una vez que esté listo se procede a colocar la leche de coco, cocinar a fuego bajo hasta lograr obtener una salsa.

In a pot, place the oil over high heat, add the onion, chili and chopped tomato, proceed to fry and add salt to taste. Once it is ready, we proceed to place the coconut milk, cook over low heat until a sauce is obtained.

Preparacion de la pechuga de pollo

La pechuga debe estar previamente aliñada, se procede a colocar las pechugas en un sartén con aceite a fuego bajo, de manera de obtener una buena cocción y dorado por ambos lados.

Chicken breast preparation

The breast must be previously seasoned, the breasts are placed in a frying pan with oil over low heat, in order to obtain a good cooking and brown on both sides.

Preparacion del plato

Se coloca las pechugas de pollo en un plato y se le agrega la salsa aliñada de coco encima de cada pechuga. Esta comida puede acompañarse con arroz o los que son amantes a las verduras, también puede ser un buen acompañante.

Preparation of the dish

The chicken breasts are placed on a plate and the coconut seasoned sauce is added on top of each breast. This meal can be accompanied with rice or those who are lovers of vegetables, it can also be a good companion.