Concurso SteemFoods -23- | Receta casera de helado delicioso | Helado de frutas naturales, 2 sabores de helados (papelon con limón y tamarindo) por @ricardor

Buenas tardes comunidad Steemfoods

A continuación mi participación en este concurso de Receta casera de helado patrocinado por @steemitfoods @alikoc07

En lo particular me encanta los helados de todas las presentaciones pero al hacerlo en casa es mi opción favorita, porque la elaboración es más natural y nutritivo. Siempre me han gustado los helados hecho en casa a base de frutas naturales y en este caso mostrare 2 sabores de helados de frutas en 2 presentaciones (en vasos y en bolsas plásticas llamadas comúnmente en Venezuela como tetas). Desde muy joven siempre se lo preparaba a mis hijas y aún mantengo la tradición, al menos una vez a la semana con cualquier fruta.

Ingredientes

Para 2 vasos y dos tetas de cada sabor
• Panela de Papelon 200grs
• ¼ kg tamarindo
• 4 Limon
• ½ kg de azucar
• 1 litro de Agua

Materiales

• Licuadora
• Colador
• Cuchara
• Vasos plásticos
• Bolsas plasticas

Proceso de elaboración

Helado de tamarindo

• En una jarra con medio litro de agua, se le agrega la pulpa natural de tamarindo. Se introduce la jarra en la nevera durante 30 minutos, con el propósito que se disuelva y el agua vaya obteniendo el sabor a tamarindo.
• Luego, se procede a extraer todas las semillas del tamarindo del agua utilizando el colador.
• Se agrega el contenido en la licuadora, se le incorpora 5 cucharadas de azúcar o al gusto. Se mezcla bien.
• Se agrega el líquido a los vasos y a la bolsa plásticas. Se introduce en el refrigerador para obtener el congelado.

Despues que este listo los helados, bien congelados, se procede a preparar pulpa de tamarindo, mezclando las semillas que separamos del agua inicialmente con 4 cucharadas de azucar, se mezcla muy bien hasta obtener la pulpa. Por ultimo, se le agrega un poco encima del vaso del helado.

Helado de papelon con limon

• En una jarra con medio litro de agua, se le agrega el trozo de papelon. Se introduce la jarra en la nevera durante 1 hora aproximadamente, de manera que el trozo de papelon se vaya disolviendo.
• Luego, se procede a extraer el zumo al limón, exprimiendo de manera manual. Se retira las semillas, utilizando el colador se separa las semilla del zumo. De igual manera, se procede con el líquido, en vista que el papelon suele traer algunas brosas naturales.
• Por último, se mezcla el zumo de limón con el papelon. Importante: No sé le agrega azúcar porque el papelon es un dulce por naturaleza porque proviene de la caña de azucar. La mezcla está lista.
• Se agrega el líquido a los vasos y a la bolsa plásticas. Se introduce en el refrigerador para obtener el congelado.

Mis helados caseros con frutas naturales

Esta es mi presentacion o logro 1 para que me conozcan Soy @ricardor