Hola querida comunidad hoy les traigo como hacer macarons Dulces en casa sin harina de almendras, receta ideal para el postre del día.

Ingredientes a utilizar para los Macarons:

55 grs de azúcar normal
70 grs de harina de trigo
2 claras de huevo
Una cucharada de esencia de vainilla (opcional)
100 grs de azúcar glass o conocida también como nevazucar.
Colorante en Gel ( color de su preferencia)
Un pliego de papel vegetal

Preparación:

Primero vamos a tamizar con la ayudar de un colador nuestra harina de trigo ya azúcar glass, para que no nos queden grumos, revolvemos ambos y lo dejamos en en bol por un momento.

Ahora tomaremos nuestras dos claras de huevo y comenzaremos a batir, vamos agregando la azúcar normal poco a poco y la vainilla, hasta que logremos que estén a punto nieve, es decir totalmente levantada. Luego agregamos nuestro colorante en Gel, el mío en este caso es morado, y mezclamos hasta obtener el color deseado.

Después poco a poco vamos añadiendo nuestra harina y azúcar glass que ya teníamos lista y hacemos movimientos envolventes de afuera hacia adentro y así vamos poco a poco agregando la harina y la azúcar hasta lograr unir todo por completo.

Tomaremos ahora nuestro papel vegetal y lo colocaremos en una base rectangular, yo particularmente le hago al papel los circulitos del tamaño que deseo hacer mis macarons.

Tomamos una manga repostera y colocamos allí nuestra mezcla ya realizada y vamos vaciando en cada uno de nuestros círculos.

Si por casualidad les queda algún pico en los círculos con ayuda de nuestro s dedos podemos bajarlos.

Tomamos nuestra bandeja y le damos y unos pequeños golpes para sacar el aire que pudiera haber quedado en nuestra mezcla dejamos reposar por 40 minutos aproximadamente.

Luego tocamos por encima de ellos si la.mezcla no se nos pega ya están listos para ir al horno.

Pre calentamos nuestro horno a 150 grados y llevamos por aproximadamente 20 minutos, señores esto va depender del horno de cada uno de ustedes.

Sabremos que están listos porque veremos cómo crecen y se van endureciendo.

Ahora mientras los macarons están en el horno hacemos nuestro relleno.

Ingredientes para la crema:

100 grs de mantequilla sin sal
200 grs de Queso crema
2 tazas de nevazucar
Vainilla

Preparación:

Comenzamos por batir nuestra mantequilla, luego agregamos nuestro queso crema y batimos, después la azúcar glass y la vainilla, mezclamos bien hasta obtener nuestra cremosa mezcla y dejamos reposar.

Al sacar nuestros macarons del horno dejamos enfriar y luego colocamos nuestra mezcla y pegamos hasta formar varios de nuestros macarons.

Espero les guste y lo disfruten.

El tiempo de Dios es perfecto

Cc: @alikoc