UNA CENA CRIOLLA
Hola respetada comunidad de STEEM FOODS, hoy compartiré con ustedes la fácil receta de nuestra consentida AREPA, en esta oportunidad rellena con PERICO (huevos revueltos con tomate y cebolla).
Para nuestras arepas utilicé los siguientes INGREDIENTES:
4 HUEVOS
2 TOMATES MADUROS
1 CEBOLLA
SAL al gusto
CILANTRO (adorno)
HARINA DE MAIZ
ACEITE
PREPARACIÓN:
Mientras se asan las arepas, procederé a explicar el paso a paso de mi rico acompañante, EL PERICO:
- En un boll con agua filtrada y un toque de sal, agregar poco a poco harina de maíz, unir hasta obtener una masa homogénea. Reservar.
- Picar en cuadritos el tomate y la cebolla.
- Luego, en un envase de vidrio, batir los huevos.
- En un caldero, agregar una cucharada de aceite, una vez caliente, sofreír el tomate y la cebolla.
- Listo el sofrito, añadir los huevos batidos, y revolver hasta que nuestro PERICO esté seco, aunque a mí me gusta un poco húmedo, sin llegar a estar crudo.
- Una vez listo, procederemos a rellenar nuestras arepas, para servir a toda la familia.
- Buen provecho…
¡Criolla y deliciosa! Gracias por compartirlo con nosotros en SteemFoods :)
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