Preparando unas deliciosas galletas☺️

Hola a todos! Es mi primera vez participando en esta comunidad así que, todo consejo para mejorar en próximas publicaciones serán bienvenidos☺️

Le quiero enviar un gran saludo a la comunidad de steemfoods y @alikoc07 por permitir presentar nuestras recetas diarias.

Hoy les quiero presentar mi receta para hacer galletas al estilo cupkary, y ¿por que al estilo cupkary? pues porque es la Receta que usamos mi novia y yo para las galletas que vendemos en nuestro emprendimiento llamado cupkary.

Así que basta de charlas y vayamos a la acción mi querido amantes de la cocina💪🏻

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 1/2 taza de harina de trigo leudante (tamizada)
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharadita de cacao en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de vainilla
• toping que desees (gotas de chocolate, coco rallado, chispas de colores, etc.)

Preparación:

1- comenzamos batiendo el huevo, por aproximadamente unos 2 minutos.

2- Agregamos la 1 taza de azúcar, y batimos junto con el huevo, hasta lograr integrar estos ingredientes y la mezcla se torne algo blanca.

3- Agregamos la 1/2 taza de aceite, batimos bien hasta integrar.

4- Luego agregamos la cucharatida de vainilla y mezclamos un poco hasta que se integre a la mezcla.

5- Una vez tengamos los ingredientes bien mezclados, procedemos a agregar la harina tamizada y junto a ella el cacao también tamizado, esto se hace para evitar grumos en ambos ingredientes y que no dejen crecer nuestras galletas. Así que vamos agregando de a poco la harina y vamos mezclando.

6- Al ponerse más dura la masa, podemos mezclar con las manos, pero se les pegara un poco la masa a las manos así que tienen que tener paciencia, si ven que la masa aun no quiere despegarse del bold donde la están mezclando, pueden ir agregando algunas cucharadas de harina poco a poco, para evitar exceder la cantidad de harina y que nuestras galletas queden muy duras (a veces pasa que el huevo es muy grande y siempre nos falta completar un poco de harina) . Una vez se despegue la masa poco a poco del bold quiere decir que estará lista, si en sus manos aun se pega un poco, no se preocupen, ya que la masa necesita también de refrigeración. Ahora pasan la masa a un plástico o film de plástico (envoplast) y la meten a su nevera por 1 hora.

7- Pasada la hora, sacan la masa de la nevera y verán que ya no se pegara en sus manos, ahora pasamos a hacer bolitas iguales, si tienen algún peso electrónico, pueden pensarlas de unos 13 gramos.

8- Al tener nuestras bolitas hechas, le gregan por encima el topping de su preferencia( ya sea gotas de chocolate, chispas de colores, dandy, etc.) y las colocamos en nuestro molde para hornear, con una separación de 5cm aproximadamente para evitar que se nos peguen.

9- Precalentamos el hornos unos minutos a 180° grados.

10- Ahora procedemos a hornear nuestras galletas, por unos 15 minutos (yo les recomiendo que a los 12 minutos las revisen para evitar que se quemen, ya que todos los hornos son diferentes y se los digo por experiencia propia).

11- Al pasar los 15 minutos las sacamos y con alguna espátula o cuchillo, las separamos del molde y las dejamos enfriar.

Y a comer unas deliciosas galletas!!!.

Esta receta es para unas 40 a 45 galletas de 13 gramos aproximadamente, también pueden congelar la masa y les puede durar hasta una semana, no les recomiendo un mes, porque no quedan igual de deliciosas. Y bueno estas son las galletas que hacemos en cupkary, crujientes y deliciosas. ¿Que esperas? inténtalo y comentame que tal te quedaron.

Muchas gracias a @steemcurator01 y @steemcurator02 por su apoyo a estas publicaciones y a los curadores @booming también por su apoyo.