STEEMFOODS: Pizza casera sin levadura /Homemade pizza without yeast por @pastorbastida

Hola, quiero saludarles apreciados miembros de Steemit en general y por sobretodo a los miembros de esta valiosa comunidad.

Hoy por vez primera me animo a compartir algo "gastronómico" y es que en mis 35 años de vida vine a aprender a realizar pizza fue en este tiempo que estoy fuera de mi país de Origen Venezuela, ya que en toda mi vida allá nunca pude hacerlo por la difícil situación que se vivía y se sigue viviendo.

Ahora bien me propuse les realice esta pizza a mi familia, esposa y tres niños que son todo para mi, y bueno lo documente y quiero compartir la receta y el paso a paso con ustedes.

Es una pizza cuya masa queda fina y crujiente y de rápida elaboración ya que no lleva levadura.

Ingredientes:

*400 gr de harina de trigo
*200 ml de agua
*2 cucharadas de aceite de oliva
*una pizca de sal
*un poco de harina para espolvorear la superficie deonde se hara el amasado.

Preparación de la masa:

Coloca la harina en un recipiente para que pueda ser mezclada, estando allí agrega la sal, el agua y el aceite.

Comienza el amasado con fuerza y firmeza hasta que logres obtener una mezcla homogénea y compacta que se te queda pegada en las manos. de allí déjala reposar unos 5 minutos los cuales son suficiente.

Seguidamente divide la masa en las porciones que desees realizar en mi caso fueron 2 pizzas grandes.

Toma la masa y estírala con un rodillo o palo de amasar sobre la mesada ya espolvoreada con harina hasta dejarla bien delgada y luego preséntala en el molde que estarás usando.

Preparación de la salsa:

En esta ocasión estuve usando los siguiente:

*Morrón o pimentón rojo
*Morrón o pimentón verde
*Tomates rojo
*Ajo
*Perejil
*Tomate en salsa
*Comino
*Sal

Todos los ingredientes se unen colocan en un a sartén hasta lograr una agradable cocción todo después de haberlos unido en una licuadora.

Después de tener la salsa prepara y la masa ya tendida sobre el molde, procedemos a colocar la salsa sobre la masa para así llevar al horno y tener lista la prepizza.

la cual llevaremos al horno con una temperatura de 250 grados durante 10 minutos.

Con nuestra prepizza ya lista procedemos a armar lo que será la terminación de nuestra pizza casera sin levadura.

Los elementos que adornaran nuestra prepizza serán:

*200 gr de jamón
*400 gr de mozzarella
*200 gr de panceta o tocineta
*3 salchichas tipo Viena.

Todo cortado finamente para que adornen la prepizza.

Procedemos a colocar cada ingrediente sobre la prepizza usando como base la mozzarella y luego el resto en el orden que así puedas considerar, yo en mi caso coloque el jamón, la panceta y las salchichas.

Ahora por vez ultima la llevamos al horno por 10 minutos mas o hasta ver que se ha fundido en la totalidad el queso y allí la sacamos y servimos nuestra rica porción de pizza casera sin levadura bien delgada y crujiente, al menos así me gusta que quede.