Preparando una Reina Pepiada Versionada por @pacheco
Bendiciones a todos mis amigos steemians.
Espero que la esten pasando muy bien.
Hoy quiero compartir con mis amigos de #steemfoods una sencilla receta versionada de Reina Pepiada.
Arepa rellena de una ensalada de aguacate cuyo nombre se le atribuye como homenaje a la miss universo Susana Duijm en el año de 1955.
Además de una rica mayonesa para el aderezo de la reina pepiada.
Necesitaremos:
_ Aguacate maduro mediano
_ 2 Tomates medianos.
_ 1 Cebolla grande.
_ Sal y pimienta al gusto.
_ 2 cucharadas de mayonesa.
_ 1 porción de ubre frita.
Preparación:
_ Picar el aguante en cubos de aproximadamente un centímetro.
_ Picar en cubos más pequeños el tomate y la cebolla.
_ Mezclar el tomate la cebolla y el aguacate, salpimentar, añadir la mayonesa al gusto y aplicar un toque de vinagre.
_ Agregar el ubre frito picada en cuadros para dar crocancia.
_ Servir.
Mayonesa:
Ingredientes:
_ 1 Huevo.
_ Aprox. 1/2 litro de aceite.
_ 2 cucharadas de vinagre
_ 4Dientes de ajo.
_ Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Verter el huevo en la licuadora, batir a velocidad media, ir agregando el aceite poco a poco hasta que espece anadir el vinagre, los ajos machacados la sal y la pimienta y seguir licuando hasta obtener la textura deseada.
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Espero les haya gustado la receta y la puedan preparar en sus respectivos hogares.
Excelente receta amigo, una arepa nacional e internacional. Felicidades por tu post.
Muchas gracias sr angdavid por visitar mi post
Un clásico de nuestra gastronomía venezolana. muy buena preparación.
Muchas gracias sr roquiro por su comentario.