Sopa de Hueso Rojo por @orios para SteemFoods 28/03/2021

orios (55)✅in SteemFoods • 3 years ago

Hola mis queridos steemians! En esta oportunidad preparare un plato que me gusta mucho, como lo es la sopa.

Los ingredientes son los siguientes: 4 personas aprox

Medio kilo de hueso rojo
1 kilo de Verdura surtida
Media cebolla mediana
3 ají dulces
2 dientes de ajo
1 ramita de cebollin
1 cubito (caldo de pollo deshidratado)
Perejil y cilantro al gusto
Sal y pimienta al gusto

Adicional:
1/4 de taza de arroz

Acompañar:
Limón y Casabe, también su picante de preferencia.

Procedimiento:

Primero se debe colocar en una olla los huesos para que se vayan cocinando previamente lavados.

_{Los huesos ya cocidos}

Luego se procede a pelar y lavar las verduras mientras se monta una olla con agua y sal a hervir.

_{Verduras lista para picarlas}

Una vez hervida el agua se colocan las verduras ya picadas en cubitos del tamaño que prefieran y continuamos lavando y pelando los aliños (Cebolla, ají, ajo, cilantro, perejil, cebollin)

_{Verduras ya en proceso de cocción}

Luego los picamos del tamaño que prefiera y se coloca un sarten a sofreírlos, luego se vierten en la olla con las verduras.

_{Parte de los aliños picados}

Cuando los huesos estén listos se van pasando a la olla con las verduras y se procede a condimentar la sopa agregando el cubito, la pimienta y sal si requiere otro poco.

_{Huesos ya agregados}

A mi me gusta agregarle un poco de arroz y es en este momento que lo hago.

_{Sopa en proceso ya sazonada}

Se deja cocer hasta llegar al punto deseado. Me gusta cuando ya la verdura esta que se deshace. jeje.

_{Plato terminado}

Y ya puede disfrutar de este rico plato.

No me quiero despedir sin antes agradecer especialmente a los administradores @alikoc07, @steemitfoods, y @el-nailul por esta gran oportunidad y el apoyo brindado.

Todas las fotos son tomadas desde mi teléfono ZTE Fanfare 3.

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