Atol de Maíz Cariaco en 6 pasos 🥣. @omarjoselt

omarjoselt (52)✅in SteemFoods • 3 years ago

Un ameno y bendecido saludo mis queridos amigos, espero que todos estén teniendo un feliz miercoles, estoy muy contento por poder compartirles la elaboración del Atol de Maíz cariaco, que es muy rico en proteínas y muy agradable al paladar. Espero que disfruten mi paso a paso.

INGREDIENTES:

1 litro de Leche
1 taza de azúcar
1/2 taza de harina de Maíz cariaco.
Una pisca de Sal
Canela al gusto
Esencia de su preferencia.

Paso a Paso

Paso 1

Primero que todo mezclamos la leche en polvo utilizando 22 cucharadas de leche y agua, para que haga el litro. Mezclamos bien de manera que no queden grumitos y lo colocamos a la olla.

Paso 2

Luego tomamos una taza y media de Harina de Maíz Cariaco, y mientras vamos agregando a la olla vamos mezclando poco a poco, puede agregar más cantidad o menos, todo dependiendo del espesor que lo quiera.

Paso 3

Luego le agregamos la esencia de nuestra preferencia, si quieren algo más exacto, 2 cucharaditas de esencia, particularmente a mi me gusta mucho la esencia de vainilla y la de piña porque le dan un sabor único al Atol y se hace muy agradable al paladar..

Paso 4

Luego le agregamos la Canela al gusto, puede ser 2 cucharaditas también, o menos, todo dependiendo del gusto de la persona, a mi me gusta mucho la canela porque le da ese toque dulzón, como a especias.

Paso 5

Luego le agregamos el Azúcar, para terminarle de dar el toque dulce, a mi me gusta mucho que el atol quede dulce, yo le coloco una cantidad suficiente de azúcar para que no quede desabrido.

Paso 6

Una vez que tengamos todos nuestros ingredientes en nuestra olla, mezclamos muy bien y lo llevamos al fuego por media hora, esperamos a que hierva bien, apagamos y dejamos reposar. Con esta misma receta podemos hacer chicha, solo dejamos que repose bien y metemos la cantidad que queramos en la nevera, esperamos a que enfrié bien y listo, tendremos nuestra chicha de Maíz Cariaco.

Para Finalizar:

Una vez ya reposado nuestro atol, servimos en una taza, si quieren le pueden colocar otra pizca de canela, les certifico que queda aún más sabroso y así culminamos con nuestro paso a paso. Felicito a toda la comunidad de @SteemFoods por el arduo trabajo y por dedicarse para mejorar y hacer de nuestra comunidad un lugar mejor, espero todos tengan un bonito día, bendiciones para todos!