Concurso SteemFoods -12-| ¡Promociones su pescadería Favorita! | ¡Pescadería Doña Delfa, C.A.! | ¡Los premios más grandes de la historia!

Mi pescadería favorita.

Parte Exterior de la Pescadería Doña Delfa, C.A.

¡Queridos amigos de Steemfoods!

Reciban un saludo de @ninoska45 ; me siento muy feliz, de nuevamente poder participar con ustedes en este concurso de ¡Promociones su pescadería Favorita! Una vez más aprovecho la oportunidad para felicitar a los organizadores de comunidad Steemfoods,
@alikoc07,@steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06, por su ardua tarea de seguir incentivando a todos los participantes de los diferentes concursos.

Aquí les dejo el link de la publicación original https://steemit.com/hive-148497/@steemitfoods/steemfoods-contest-12-or-promote-your-favorite-fish-shop-or-biggest-awards-ever

La Pescadería Doña Delfa, C.A., está ubicada, Calle La Marina- Pampatar, Isla de Margarita. (Venezuela). Teléfono: 0295 – 2677711/ 0295 – 2670999. Horario: sábado a domingo de 7:00 am hasta la 1:00 pm.

Parte interior de la Pescadería Doña Delfa, C.A.

Exhibidor de pescado: catalana, carite.

Exhibidor de pescado: catalana, bonita y atuncito.

Exhibidor de pescado: catalana, atuncito y cazón.

Exhibidor de pescado: catalana, atuncito y carite.

Variedades de especies marinas.

Exhibidor de mejillón.

Exhibidor de raya.

Pescado salado envasado.

Exhibidor de cangrejas.

Camarones sin concha.

Aquí le voy a presentar el cartel de precios, de la pescadería.

El cartel de los precios de las variedades especies marinas que ellos distribuyen.
Después de ver con que pescado contaba, la pescadería, me decidí a comprar un tajali, que tenía un valor de 3 dólares el kilogramo.

Este es el Tajali que voy a preparar.

Instrucciones para limpiar al tajalí.

• Se cortan las aletas para luego retirarlas.

Cortando las aletas.

• Con el cuchillo se corta el pescado desde la barriga hacia el cuello.
• Abrir el estómago del pescado y retire las tripas y las vísceras.
• Enjuagar con agua fría para limpiar la cavidad abdominal del pescado.

Enjuagando el Tajali.

• Trocear al tajalí en forma de ruedas,

Receta: Tajalí frito con ensalada, arroz y plátano frito.

Tajalí frito con ensalada, arroz y plátano frito.

Ingredientes.

• 4 Ruedas de tajali.
• Sal al gusto
• Un limón.
• 1/2 taza de aceite.

Procedimientos:

1era parte

• Limpiar al tajali.
• Trocear al tajali, en ruedas.
• Rosearle limón.

Roseándole limón al pescado

2da parte.

• Se le debe colocar al tajali, la sal y luego dejarlo reposar preposar por 20 minutos.

3era parte

• Se coloca un sartén al fuego por 8 minutos.

• Agregue aceite al sartén, hasta que esté bien caliente, esto para que no se pegue del pescado.

• Incorporar las ruedas del tajali al sartén.

El tajali en el sartén.

• Luego voltear cada rueda por cada lado hasta que doren.

• Cuando estén doradas se retira del fuego; porque ya están lista.

Las ruedas están doradas ya están listas.

• Se puede sazonar con un toque de ajo y de romero.

El Tajalí frito lo voy acompañar con ensalada, arroz y tajadas.

Tajalí frito con ensalada, arroz y plátano frito.

• Ensalada.

Ingredientes.

• 2 tomates.
• Una cebolla.
• lechuga o repollo.
• Vinagre.
• Aceite.
• Sal al gusto.

Preparación.

• Se lava la lechuga o el repollo, luego se pica.
• Se lava y se seca el tomate.
• Luego cortarlo muy finamente y agregarle la lechuga o repollo.

Troceando muy finamente el tomate.

• Se le retira la piel de la cebolla, la cortamos en ruedas muy finas y se le agrega a la preparación anterior.

Cortando las ruedas de cebolla finamente.

• Se le agrega sal, aceite y vinagre, se remueve, se integran los ingredientes. Listo para comer.

Plátano frito.

Plátano frito.

Ingredientes.

• 1 a 2 Plátanos.
• Aceite.

Procedimiento.

• Retirarle la piel al plátano.
• Formar tajadas en forma de láminas.

Preparación.

• Se coloca un sartén al fuego para calentarlo.
• se le agrega aceite, se continúa en fuego medio.
• Se agregan las tajadas, la dejamos que cada una se fría de 1 a 2 minutos por cada cara, hasta se pongan doradas.

Receta para preparar el Cebiche de tajali.

Esta receta es especie de una ensalada es un plato típico que viene del Perú, se prepara muy rápido y con mucha facilidad. Aquí en Venezuela se utiliza en época de semana santa.

Ingredientes.

• 1 Kg de pescado de tajali.
• Una cebolla grande morada, cortadas en juliana.
• 3 dientes de ajos machacados.
• El jugo de 15 limones.
• Cilantro picadito.
• Una rama de ajo porro picadito.
• Pimienta y sal al gusto. (Algunos le prefieren agregar azúcar.

Instrucciones.

• Limpiar al tajali.
• Trocear al tajali, en cúbitos.

Preparación

• Después de trocear el tajali. Se le agrega la sal, pimienta y el ajo. Se mueve hasta integrar los ingredientes.
• Luego se le agrega el jugo de los limones.
• Se le incorpora el cilantro y la cebolla en juliana.
• Se le agrega un poco de agua y dejar macerar por 8 minutos.

El Cebiche También se puede preparar de otra forma.

Ingredientes.

• 1 Kg de pescado de tajali.
• 2 cebolla grande morada, cortadas en juliana.
• 1 pimentón picado, en pedacitos muy pequeños.
• 1 cucharadita de azúcar.
• El jugo de un limón.
• Vinagre al gusto.
• Cilantro picadito.
• Una rama de ajo porro picadito.
• Pimienta y sal al gusto. (Algunos le prefieren agregar azúcar.
• Perejil muy finamente.

Preparación.

• Se trocea en pedacitos muy pequeños el pescado.
• Se mezcla con ½ taza de vinagre, 1 cebolla morada picadita en juliana.
• Se le agrega una cucharadita de sal.
• Se incorpora a la preparación anterior un pimentón picadito, la cucharadita de azúcar, el judo de un limón, un poco de pimienta y agregarle el perejil finamente picadito.
• Se mete en la nevera y el día siguiente se come frío, no hay que cocinarlo.

Entrada de la cava cuarto de la pescadería.

Plato servido

Mural de la calle de la orilla de la playa.