Hola queridos amigos de SteemFoods, espero que se encuentren todos muy bien. Tengo bastante tiempo sin subir un post a esta maravillosa comunidad, así que quise volver con todo trayéndoles una deliciosa y sencilla receta, la cual estoy segura que les encantara.

INGREDIENTES:

• 500gr de pasta.
• 450gr de carne.
• 6 ajíes
• 1 ramita de cebollin
• 1 ramita de cilantro
• 3 tomates
• 3 cebollas
• Pimienta negra molida.
• 150gr de queso.
• Sal.
• 1 Cabeza de ajo.

Primero que todo ponemos a cocinar los tomates en agua hirviendo hasta que estos se ablanden bien.

Mientras se cocinan los tomates procedemos a licuar todos los aliños que utilizaremos para sazonar la carne molida (ceboilla, cebollin y ají)

Agregamos los aliños ya licuados, un poco de ajo finamente picado, sal al gusto y mezclamos.

Cortamos el queso en cuadritos pequeños (según sea el tamaño dela albondiga). tomamos un poco de la carne, formamos una bolita, le hacemos un huequito en el centro, introducimos el queso, cerramos la albondiga y repetimos hasta lograr la cantidad deseada.

En una sarten caliente agregamos un poco de aceite o mantequilla y colocamos las albondigas hasta sellarlas.

Mientras se sellan las albondigas procedemos a preparar la salsa licuando los tomates cocidos, cebolla, un poco de cebollin y cilantro.

Agregamos la salsa a las albondigas previamente selladas, agregamos sal al gusto y esperamos a que se cocine.

En este punto agregamos u toque de pimienta, cebollin y cilantro finamente picado y mezclamos.

Cocemos la pasta con abundante agua y una cucharada de sal. Una vez listo colamos.

Una vez listo todo procedemos a servir y a degustar este delicioso platillo. Espero que les guste.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME.