Preparation of a rich Tarkarí goat by @nayromero ||Preparación de un rico Tarkarí de chivo.! SteemFoods-exclusive
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Hello dear steemians and friends of SteemFoods a special greeting to all, today I want to share with you the preparation of a delicious goat tarkari, a not very common meal but which is a dish that we enjoy a lot at home, that is why I want to share with you how to prepare it.
Hola queridos steemians y amigos de SteemFoods un saludo especial a todos, hoy quiero compartir con ustedes la preparación de un delicioso tarkarí de chivo una comida no muy común pero que es un platillo que disfrutamos mucho en casa, es por esto que quiero compartir con ustedes como prepararlo.
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Ingredients:
- 1 ½ kilogram of goat
- 14 Chili peppers
- 2 Onion
- 2 Tomatoes
- 1 Paprika
- 1 kilogram of white rice
- 1 kilogram of green banana
- 1 head of garlic
- Parsley and Cilantro
- Wine and curry
- Salt to taste
Ingredientes:
- 1 ½ kilogramo de chivo
- 14 Ajíes
- 2 Cebolla
- 2 Tomates
- 1 Pimentón
- 1 kilogramo de arroz blanco
- 1 kilogramo de plátano verde
- 1 cabeza de ajo
- Perejil y Cilantro
- Vino y curry
- Sal al gusto
Preparation || Preparación
- Well friends, the first thing to do is wash, peel and chop all our dressings as small and fine as possible. Then place them to fry with enough oil, color and salt.
Bueno amigos lo primero que se debe hacer es lavar, pelar y picar todos nuestros aliños lo más pequeño y fino posible. Para luego colocarlos a sofreír con suficiente aceite, color y sal.
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- When the seasonings are well fried, we add the goat, salt, color, stir it and cover it so that it cooks little by little. While it cooks we add the garlic, coriander and parsley.
Cuando los aliños están bien sofritos le agregamos el chivo, sal, color, lo meneamos y tapamos para que se vaya cocinando poco a poco. Mientras se cocina le agregamos el ajo, el cilantro y el perejil.
- Then we place in two separate pots to cook our white rice and also the green plantains, with which we will make the traditional Venezuelan banana ball. While this is cooking we add a splash of wine and a tablespoon of curry to our goat and let it continue to cook.
Luego colocamos en dos ollas apartes a cocinar nuestro arroz blanco y además los plátanos verdes, con los que haremos la tradicional bola de plátano venezolana. Mientras esto se cocina le agregamos a nuestro chivo un chorrito de vino y una cucharada de curry y dejamos que siga cocinándose.
- We always shake the goat constantly and we try to make sure the flavor is right, also personally I like it a little spicy so I usually add a little pepper before turning it off. I accompany it with rice and a banana ball because in the east of my country this is how we like to eat it, this is not a very common dish but it is very delicious and although it does not seem like it it is also very easy to make. Well friends I hope you liked it and decide to prepare it at home, once again thanks for visiting my blog, a big hug and greetings to all.
Siempre meneamos el chivo constantemente y probamos para asegurarnos que el sabor sea el adecuado, además en lo personal me gusta un poco picante así que suelo agregarle un poco de pimienta antes de apagarlo. Lo acompaño con arroz y bola de plátano pues en el oriente de mí país es así como nos gusta comerlo, este no es un plato muy común pero si muy delicioso y aunque no lo parezca también es muy fácil de realizar. Bueno amigos espero les haya gustado y decidan prepararla en casa, una vez más gracias por visitar mi blog, un abrazo fuerte y saludos a todos.
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Thanks to @alikoc07 for this wonderful community.
All the photographs are my property taken with my Huawei honor 7s phone.