Es un placer para mí que hayas elegido ver este post entre tantos que existen y que te hayas tomado un tiempo para leerlo. ❤️ Hoy es el día 8 y estoy agradecida con tener la oportunidad de crearlo.

Hoy no coloqué alarma, dejé que mi cuerpo descansará todo lo que necesitaba. Al despertar y terminar mi aseo personal , fui directo a la cocina para preparar el desayuno.

Hoy decidí preparar empanadas de mejillones, que acompañé con un delicioso picante de aguacate. Esta comida es típica de ciudades costeras, con ambiente playero. Y me encantan solo por el simple hecho de que me transportan a esos momentos familiares junto al mar , donde no faltaban las risas y la buena comida.

Tuvimos un almuerzo familiar y preparamos unas deliciosas hamburguesas con carne de lenteja , huevo, tomate, aguacate , lechuga, cebolla y salsas.

Quedaron deliciosas. Para la carne, molimos lenteja , agregamos un poco de res molida y aliñamos con cebolla y ajo y dejamos macerar por 2hrs. En el caso del pan lo hizo mi hermano mientras yo preparaba el desayuno , debido a que toma mucho tiempo entre el amasado y el reposo.

Estoy intentando comer un poco más saludable en la cena , estoy consciente de que muchos de mis hábitos alimenticios deben ser cambiados pero comencé con el último plato del día , espero poco a poco ir avanzando.

Para hoy , preparé una crema de berenjena, por lo cual asé este vegetal, y agregué en la licuadora junto a los condimentos ( sal, ajo, limón , tahini y un poquito de pimienta) . Acompañé con rodajas de pan y ¡listo!. Súper rica y nutritiva.