🍃 Repollo especial //🍃 special cabbage by najp

El día de hoy traigo esta receta de como hago el repollo, de verdad que queda al estilo comida china pero más saludable, ya que la idea es mejorar nuestra salud en estos momentos tan duros de pandemia. Aquí en casa estamos todos los días cocinando cosas nutritivas y llenas de nutrientes como es el repollo que según wikipedia, nos aporta vitamina C y K, potasio, acido fólico y magnesio, todo para mejorar la salud desde nuestras células hasta la piel.

Deseo que si están como yo en la búsqueda de la salud, intenten hacer esta deliciosa receta que de verdad, queda riquísima.
Los ingredientes que utilizo son:

• ajo
• cebolla
• pimento o pimiento rojo
• ajoporro
• medio repollo verde grande
• una zanahoria grande
• ají dulce.

Hello food lovers! @najp over here!

Today I bring this recipe for how I make cabbage, it really is Chinese food style but healthier, since the idea is to improve our health in these hard times of a pandemic. Here at home we are every day cooking nutritious things that are full of nutrients such as cabbage, which according to wikipedia, provides us with vitamin C and K, potassium, folic acid and magnesium, everything to improve health from our cells to the skin.

I wish that if you are like me in the search for health, you try to make this delicious recipe that is really delicious.
The ingredients I use are:

• Garlic
• onion
• bell pepper or red pepper
• leeks
• medium large green cabbage
• a large carrot
• Sweet pepper. ( ají dulce)

We start by cutting our cabbage in two.
Empezamos cortando nuestro repollo en dos partes iguales.

y quitándole la vena de esta manera, para así picarlo en tiritas finamente.
and removing the vein in this way, in order to chop it into strips finely.

Luego cortamos los aliños, ajo, cebolla, ajoporro, aji dulce y pimentón.
Then we cut the dressings, garlic, onion, sweet pepper, leeks and paprika.

reservándolos en un recipiente o plato.
reserving them

Pelamos y rallamos nuestra zanahoria grande.
we peel and grate our carrot

llevamos a una sartén con aceite caliente ( suficiente para sofreir) los aliños.
We take the dressings to a frying pan with hot oil (enough to fry).

luego de agregar el ajo, ajoporro y cebolla, agregamos el pimenton y esperamos que dore un poquito
after adding the garlic, leeks and onion, add the paprika and wait for it to brown a little

Agregamos la zanahoria rallada al sofrito anterior y revolvemos para que se cocine bien.
Add the grated carrot to the previous sauce and stir so that it cooks well.

después de 3 minutos agregamos el repollo, espolvoreamos sal, pimienta, romero, orégano al gusto. Revolviendo de forma envolvente y tapamos por 10 minutos para que se cocine todo bien.
after 3 minutes we add the cabbage, sprinkle salt, pepper, rosemary, oregano to taste. Stirring in an enveloping way and cover for 10 minutes so that everything cooks well.

Pasados 10 minutos, revolvemos, agregamos una cucharada de vinagre balsamico y ya tendremos listo nuestro repollo especial.
After 10 minutes, stir, add a tablespoon of balsamic vinegar and we will have our special cabbage ready.

Esta deliciosa preparación sirve para comer sola o acompañada con otros contornos y otras recetas.
Si llegaste hasta aquí, deseo que puedas preparar esto y agregarle tu toque personal, que comas muchas verduras y mantengas tu salud.
Me gustaria saber que te pareció en los comentarios.
Muchas gracias amigos, un abrazo y salud para ustedes y su familia. 💌 💌

This delicious preparation can be eaten alone or with other contours and recipes.
If you made it this far, I wish you could prepare this and add your personal touch to it, eat lots of vegetables and stay healthy.
I would like to know what you think in the comments.
Thank you very much friends, a hug and health to you and your family 💙💙