Hola hola comunidad de @steemfoods , nuevamente les traigo una practi receta que esta super genial para un cumpleaños o para complacer a la familia con una rica merienda, prepare una torta de cookies and cream, o de galletas y crema; la torta lleva en su mezcla galleta tipo oreo triturada, chantilly y galletas tipo oreo en el relleno, chocolate y muchas golosinas en el tope, es una explosión de sabor y visualmente muy llamativa, les aseguro que es una receta infalible y sencilla de elaborar.

Ingredientes

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para la torta
6 huevos
300 gramos de azúcar
320 gramos de harina
80 gramos de galleta tipo oreo molida
15 gramos de polvo para hornear
250 gramos de aceite neutro
150 gramos de leche liquida

para el relleno:

polvo para chantilly
crema de leche bien fría
galleta tipo oreo

para el tope de la torta o decoración:

para el gananche de chocolate
50 gramos de chocolate semi amargo
50 gramos de crema de leche

galletas tipo oreo/ bolitas chocolates

Preparación

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Preparación 1 (torta)

Precalentar el horno a 170 grados centígrados

Disponer en una batidora los huevos junto al azúcar y bata enérgicamente hasta triplicar el volumen u obtener lo que se llama en pastelería punto letra.

Agregar luego sin dejar de batir el aceite y la leche en forma de hilo.

A continuación agregar fuera de la batidora, la harina, la galleta triturada y el polvo de hornear, batir de forma manual solo para integrarlos a la mezcla.

Disponer la mezcla en dos torteras de 1/4 de libra o en 1 tortera de 1/2 libra. (Las torteras deben estar previamente enmantequilladas y enharinadas)

Llevar al horno por aproximadamente 25 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro de la torta este salga limpio.

Una vez lista la torta la dejamos enfriar fuera del horno, en lo personal acostumbro a hornear 1 día antes para que la torta este bien firme para cortarla en discos como muestro en la imagen.

Preparación 2: (crema chantilly o crema batida)

En un bowl colocar la cantidad de leche o crema de leche bien fría que indica el sobre de polvo chantilly, agregar el polvo y batir por 4 min aproximadamente a velocidad alta, llevar a la nevera por 30 minutos o mas para que se ponga mas firme.

Preparación 3: (ganache de chocolate)

En una olla pequeña colocar la crema de leche y chocolate, llevar a fuego lento hasta que todo el chocolate se derrita y obtengamos una salsa.

Armado de la torta:

Para el armado debemos tener la torta rebanada en discos, en este caso cada torta la dividí en 2 discos para obtener 4.

En una base para tortas colocamos media cucharada de chantilly en el centro y colocamos nuestro primer disco, la crema funciona para que la torta no se ruede.

Rellenamos con crema chantilly, la cual la dispuse en una manga pastelera, y colocamos trozos de galleta tipo oreo en el centro.

Colocamos otro disco de torta y repetimos el procedimiento de relleno con las capas restantes.

Colocamos la ultima capa la cual vamos a decorar con la ganache de chocolate que les explique anteriormente, mas chantilly, galleta triturada y bolas de chocolate. (la decoración puede ser a gusto)

Espero se animen chicos a prepararla, es sencillamente deliciosa!

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi Samsung A30

Gracias por el apoyo de la comunidad @SteemFood.
GRACIAS @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06 y los nuevos equipos de curación @booming01, @booming02 por apoyarnos.

@alikoc07 GRACIAS!

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