Saludos mis queridos amigos

Hoy quiero presentar un plato muy conocido en mi país, Venezuela. Este plato consiste en la combinación del frijol y el arroz en una misma preparación.

El palo a pique se puede encontrar en varias versiones en cuanto a su consistencia hablamos, para mi gusto personal me gusta mucho cuando es seco.

Debido a la situacion actual de mi país la calidad y cantidad de los ingredientes a disminuido en cada plato, pero esta no es una razón para dejar de preparar buenos platos, al contrario nos ayudo a reinventar nuestras recetas.

Palo a pique.

Ingredientes:

• 2 tazas Arroz.
• 5 tazas de agua.
• 1 taza de Frijol Blanco.
• Un trozo de carne entera. (opcional)
• 1 cebolla picada.
• Perejil.
• Cilantro.
• Ajo.
• 1 zanahoria picada.
• Ají.
• Sal.
• Aceite.
• Condimentos. (orégano y onoto)

Modo de preparación:

Primero;
Se selecciona el frijol retirando los dañados, después se colocan en un recipiente con agua y se ponen a remojar unas horas, después se pasan por agua caliente.

Segundo;
se pica el aliño y la carne en cuadros, después se pone a calentar aceite en una olla, se agrega el picadillo y se sofríe, mas o menos por dos minutos hasta que la carne se comience a cocinar.

Cuando se tenga el aliño y la carne bien sofritos, se agrega el frijol previamente colados, después se sofríen por unos segundos.

Cuarto;
Se agrega el arroz y la sal al gusto, personalmente lo mezclo un poco para que el arroz absorba mas sabor.

Quinto;
Agregar el agua y los condimentos (yo uso onoto en polvo y orégano pero puedes usar el de tu preferencia). Se mezcla y se pone a cocinar a fuego medio hasta que seque.

Cuando la preparación este secando se mezcla con cuidado hasta que todos lo ingredientes este bien distribuidos, después se tapa y se deja por unos minutos a fuego bajo hasta que seque completamente.

Cuando la preparación este completamente seca la retiras del fuego y la dejas reposar por unos minutos, después nuestro Palo a pique estará listo para servir y disfrutar de su rico sabor!

Buen apetito!

• Todas las imágenes utilizadas son de mi archivo personal, tomadas con mi teléfono Sony Xperia Z3.

Gracias al amigo @alikoc07 por la oportunidad que nos brinda en la comunidad Steemfoods.

Tambien puedes ver mi Introducción para la comunidad steemfoods.