Pimentones rellenos, una receta especial.

Saludos a todos los ingredientes de la comunidad, espero que estén y bajo la bendición de Dios.

Hoy preparé una receta especial para presentarla en esta comunidad que promueve todo lo referente a la comida.

El menú de hoy es muy elegante y tiene muchas ventajas porque es muy fácil de preparar y sus ingredientes son muy fáciles de conseguir.

Pimentones rellenos

Los pimentones o pimientos son un vegetal que aporta mucho sabor a nuestras preparaciones además de las vitaminas que aporta a nuestro cuerpo.

Ingredientes:
✔️ 5 pimentones grandes.
✔️ 300 gramos de carne molida.
✔️ 1 taza de arroz.
✔️ Aliños (cebolla, ají, ajó, tomate, perejil y cilantro.)
✔️ 2 papas.
✔️ 1 zanahoria.
✔️Aceite.
✔️ Queso al gusto.
✔️ Sal al gusto.

Para empezar las preparación, limpiamos bien todos los vegetales, después se limpian los pimentones.

Primero se le quita la tapa, haciendo un corte pequeño en la parte superior.

Se le quita toda la semilla y se limpia bien para tener espacio para el relleno, se colocan en una bandeja y se llevan al horno a llama baja por 5 minutos, se apaga y se deja reposando.

La papa y la zanahoria se pelan, la papá pica en cuadro pequeños y se raya la zanahoria.

Luego se pelan los aliños y se retira la semilla de ají y del tomate, se pican en trozos grandes y se llevan a la licuadora con media taza de agua y una cucharada de aceite.

Se licuan los aliños y se reservan para preparar la carne.

En una paila o sartén, calentamos una cucharada de aceite, luego agregamos la carne, una pizca de sal y condimentos.

Cocinamos a llama baja hasta que la carne esté bien cocida y su color sea marrón.

Después agregamos los aliños licuados la papá y la zanahoria, un toque de sal al gusto y la dejamos cocinar a llama baja hasta que esté lista.

Cuando la carne esté lista la dejamos reposar y preparamos la taza de arroz con 1 taza y media de agua y se lleva a cocinar hasta que seque, la idea es que quede al dente para que terminara de cocinar con los pimentones.

Con todas las preparaciones listas, agregamos el arroz a la carne y lo mezclamos.

Luego rellenamos los pimentones con la preparación de carne y arroz.

Después rayamos queso arriba del relleno, colocamos las tapas de los pimentones y los llevamos al horno por 20 minutos a llama baja.

Listos nuestros pimentones se puede comer una deliciosa comida que puede ser utilizada para una ocasión especial y espero que les halla gustado la receta.

Todas las fotografías fueron tomadas desde mi teléfono Redmi 9t.