Hola amigos de Steemfoods esta es mi participación para Contest -25-| Prepare a Delicious and Practical Dessert Recipe!, a quien no le gusta un rico postre todos disfrutamos, podemos encontrar postres de todo tipo, para todos los gustos hay, muchas veces vemos postres súper elaborados y otros muy prácticos el cual podemos hacer en nuestros hogares además de ser muy rico su elaboración es fácil y rápida hoy les mostraré como hacer un rico Mousse de parchita (maracuyá o fruta de la pasión como algunos la llama), está rica fruta se encuentra en temporada así que no es tan costosa, se da en países tropicales, su rico sabor cítrico es perfecto para jugos y postres ademas de ser rica en vitamina C.

Ingredientes
400 Gramos de pulpa de parchita (maracuyá o fruta de la pasión)
250 ml Leche condensada
250 ml Crema de leche
8 Cucharadas de azúcar
50 Gramos de gelatina sin sabor
3 Claras de huevo

🌟Preparación: 🌟

✔ Licuar la pulpa de parchita con un poco de agua, colar y agregar en una olla para comenzar hacer el almibar. Reservar algunas semillas para la decoración.

✔Agregar tres cucharadas de azúcar, y mover bien hasta que se disuelva bien la azúcar, dejar por 5 minutos una vez hierva apagar y agregar 50 gramos de gelatina sin sabor, mover bien hasta que esté totalmente disuelta.

✔En una olla agregar la leche condensada con dos cucharadas de azúcar mover y dejar por 5 minutos.

✔Montar las claras a punto de nieve e ir incorporando la leche condensada poco a poco, batir a velocidad media y ya tenemos listo nuestro merengue. También bato la crema de leche hasta que este montada.

✔ Mezclar a crema batida con el almíbar de parchita con una paleta poco a poco, e ir agregando el merengue de claras y leche condensada, mezclar todo suavemente con una paleta para evitar que se bajen las claras.

✔ Echar en una bandeja y llevar al refrigerador por 10 minutos. Una vez se cumpla los diez minutos sacar del congelador, agregar el almíbar que habíamos apartado decorar con semillas de parchita y llevar nuevamente al congelador por 10 minutos mas y ya tenemos nuestro rico Mousse de Parchita

🌟 Decoración 🌟

✔ Para desmoldar el Mousse la ponemos por 3 segundos en baño de maría, cortar y servir. Para decorar y hacer las letras hice un caramelo con jugo de pachita, azúcar y le agregue un poco de colorante vegetal para darle color.

Este es un rico postre con una textura suave y el sabor cítrico de la parchita, hacen a este practico postre perfecto, su preparación solo lleva 20 minutos y la refrigeración veinte minutos mas, en solo 40 minutos tendremos un rico postre

🌟 Presentación Final 🌟