Pollo crispy y crema de zanahoria
Hola, amigos. Hoy les comparto lo que cociné para el almuerzo de hoy. Un rico pollo frito estilo crispy y una cremita de zanahoria y papas.
Les explico cómo lo hice.
Crema de zanahoria y papas
Ingredientes:
1 presa de pollo con hueso
5 zanahorias medianas en cuadritos
4 papas en cuadritos
Un puñado de perejil
3 dientes de ajo
Queso al gusto
Sal
1. Colocamos todos los ingredientes en una olla (Excepto el queso).
Añadiendo agua y ponemos a hervir hasta que la zanahoria se ablande, si se está secando el agua antes de que esto suceda, se puede ir poniendo más agua.
2. Cuando ya esté blanda la zanahoria, retiramos el pollo y vertemos en la licuadora SÓLO el caldo y verduras.
Licuamos todo.
3. Servimos y colocamos el queso cortado en cubitos pequeños.
Pollo frito estilo crispy.
Ingredientes:
1/2 Pechuga de pollo en filetes muy finos y alas.
Harina de trigo 100 gramos
2 paquetes de Doritos triturados
2 huevos batidos
Aliño al gusto
Pimienta y Sal
Aceite o Manteca de cerdo
1. Condimentamos El pollo.
Agregamos el aliño de nuestra preferencia, sal y pimienta al gusto.
Recuerde hacerle incisiones transversales a las alas para que se cocinen bien.
2. Pasar cada presa por la harina, huevos y Doritos.
En este mismo orden.
3. En una sartén con bastante aceite o el equivalente en manteca, previamente calentada a fuego medio, freímos el pollo.
Freír hasta que quede más crocante o de color dorado oscuro.
Finalmente servimos todo.
Yo serví todo con un poco de arroz.
Espero que les haya gustado, mi esposo y yo lo disfrutamos mucho.
Un abrazo
Todas las fotos fueron tomadas con la cámara de mi celular Blu G60