Hola hermosa comunidad, gracias por crear este espacio donde estamos viendo grandes historias de chef en la familia que da gusto conocer.

En mi caso me hubiese encantado hacer la reseña de mi mama, pues la considero la mejor chef del mundo pero ella y yo estamos un poco lejos físicamente, por lo que hacer las fotografías se me complica demasiado. Ahora bien, si en mi casa hacen una encuesta para saber quien cocina mejor, será un rotundo: Maylin. (@maylinch)

Para los que no saben, soy de muy buen comer y disfruto muchísimo haciendo inventos en la cocina, unos me quedan geniales y otros bueno, no tanto jajajaja. Sin duda que la cocina para mi, es un lugar de relajación y conexión con mi creatividad, me gusta mucho las especies y el picante. Yo no creo ser tan buen chef como mi mama, me falta mucho para ser como ella o mi abuela, pero seguro que tengo una buena sazón, esto lo he comprobado cuando he invitado amistades y le he cocinado a mis padres y les ha encantado y hasta repetido.

Se bien que en casa si yo cocino habitualmente no me van a decir esto no me gusto, se lo comen y ya. Pero, cuando tu haces una preparación especial, repiten y no queda nada y ellos dicen esta rico, es porque lo esta.

Que preparo con mas frecuencia:

Bueno, normalmente soy la que cocina los almuerzos en mi casa, amo cocinar granos bien especiados con comino y orégano que los hace brillar, carne guisada con algo de romero y pollo con mantequilla de ajo y romero, Tortillas de espinacas y Omelette con diferentes ingredientes, son platillos que me identifican mucho en mi casa, también es cierto que soy la que inventa cada postre, desde galletas básicas de avena y cambur, panes, cremas de chocolate tipo ganache con cacao puro, tortas y ponqués, me encanta cocinar y no me encierro en un no puedo, si em gusta algo como se ve y quiero hacerlo, busco la manera de intentarlo para ver como me queda. Soy amante de las tortas frías de galleta y no es por nada, pero estas me quedan brutales.

En cada familia hay un miembro que en navidad hace las ensaladas de gallina, pues bien si estoy en Trujillo esa es mi actividad exclusiva, no se porque, pero es tradición que el aderezo que hago es el indicado para acompañar la comida de cena de navidad, he realizado panes de jamón, croquetas de lentejas como pasapalos para celebraciones, salsas varias para acompañar los pasapalos, entre muchas otras comidas de las cuales me siento orgullosa y espero no suene chocante, pero me gusta cocinar y se que no soy profesional ni nada, pero tengo la fe que así sea de viejita estudie para ser cocinera profesional. Amo ver las caras de deleite cuando un platillo sale perfecto en sabor.

Torta fría de galletas María para el tío de Enmanuel	Pan de jamón listo para irse al horno	Este pan de jamón quedo delicioso🤤

_{Fotografías de mi galería personal.}

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Hoy les voy a presentar un platillo que es especial para mi, lleva un poco de trabajo para ver un resultado prolijo pero amo cocinar esto, lo aprendí de una amiga que hoy día esta viviendo con su esposo en Argentina, ella y yo vivíamos juntas en casa de una hermosa señora de la cual aprendí varios trucos de cocina y hoy en medio de este challenge, me decidí a prepararlo pues considero que es una receta que me sale muy bien y no es algo que hago tan seguido porque no me da tiempo, mi familia ama esta comida.

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Pollo agridulce con arroz con vainas y ensalada fresca.

Ingredientes

Cantidad	Producto
6	ajos
1	pechuga de pollo
1/2	pimentón
1	cebolla blanca
1/2	brócoli
2	ají dulce
10	vainitas picadas
1	cucharada de mostaza
2	cucharada de salsa de soya
4	cucharada de salsa de tomate
1	taza de harina de trigo
1 1/2	taza de arroz blanco
1	pizca de sal
1	tomate
1/2	cebolla blanca adicional
6	hojas de lechuga
1	mango

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Preparación del arroz:

Picar 1/4 de cebolla blanca, las vainas y un ají dulce en cuadritos y sofreír en un poquito de aceite hasta lograr que la cebolla se transparente un poco. Agregar el arroz y 2 1/2 taza de aguay dejar cocer hasta el punto deseado. Reservar.

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Preparación del pollo:

Trocear la pechuga en cuadrados pequeños y colocar el ajo picado, la mostaza y la sal, mezclar bien con una cuchara y luego integra la harina de trigo con un poquitín de agua y remover hasta lograr una pasta uniforme en el pollo.

Poner con ayuda de dos cucharas el pollo por separado en aceite caliente, cuidado que salta el aceite y quema. Dejar dorar por los lados y dar vuelta y sacar así todos los trozos del pollo y reservar.

En la misma sartén donde se frio el pollo, colocar la cebolla restante picada en, el pimentón y el brócoli, saltear un poco y agregar el pollo.

Mezclar la salsa de tomate y soya con 1/2 vaso de agua y agregar al sartén y tapar hasta que se cocine el brócoli por completo y servir.

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Preparación de la ensalada:

Picar lechuga, tomate, cebolla y mango, aderezar con mostaza y sal y listo.

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Emplatado final

Servir la porción de arroz, pollo y ensalada y a disfrutar. Yo lo acompañe de un rico te de Jamaica con hielo.

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Bueno amigos, espero haya sido de su agrado y espero ver las publicaciones de @wentv, @yurimar y @astilem, en este divertido Engagement Challenge

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Amigos me gusto mucho participar aunque me quedo con la cosita en el corazón que este post era para mi mamá. Una abrazo y mucho éxito para todos. Con cariño, Maylin. 🌹💖

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Todas las fotografías son de mi propiedad, tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9a. He configurado mi publicación el 15% para @sf-charity.

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