PASTICHO DE BERENJENA por @mauri60/08-06-21.
🍆♨Delicioso Pasticho de Berenjenas🍆♨
Hola amigos de #steemfoods hoy les quiero presentar mi receta de pasticho de berenjenas espero les guste tanto como a mi. Aqui les dejo el paso a paso:
| INGREDIENTES |
|---|
| 10 Berenjenas |
| 1/2 kg de carne molida guisada |
| 1/4 kg de jamon |
| 1/4 kg de queso amarillo |
| 1 cebolla grande |
| 1cda de nuez moscada en polvo |
| 1cda de mantequilla |
| 1 taza de harina de trigo |
| 1 taza de leche en polvo |
| 2 huevos |
♨PASO #1
Preparamos la carne molida guisada bien sabrosa y jugosa y reservamos.
♨PASO #2
Pelamos y cortamos en tajadas delgadas la berenjenas.
♨PASO #3
Empanizamos las berenjenas pasandolas por huevo luego por harina.
♨PASO #4
Freimos las berenjenas un poco en aceite y reservamos.
♨PASO #5
Para la salsa bechamel cortamos las cebolla en cuadros y freimos con la mantequilla y reservamos.
En una olla poner a hervir agua con la leche y el harina revolviendo constantemente para que no se pegue.
Agregar la nuez moscada y sal al gusto, dejar hervir un ratico sin dejar de revolver luego apagar el fuego y dejar enfriar para luego licuar junto con la cebolla sofritas.
♨PASO #6
Para el armado comenzamos colocando en una bandeja amplia una capa de berenjenas luego una capa de carne molida.
Seguido de una capa de jamon y otra de queso amarillo
Agregamos salsa bechamel generosamente. Y repetir nuevamente este paso las veces que sea necesaria hasta terminar con las berenjenas.
♨PASO #7
Por ultimo rosear bastante queso por encima para gratinar y hornear por 20 min a 200C°.
Listo recien salido del horno❗❗❗
Lo acompañe con un arroz blanco y unos panes tostados con oregano, ajo y mantequilla, espero les haya gustado y lo hagan
Todas las fotos fueron tomadas por mi exclusivamente para este post.
GRACIAS Y BUEN PROVECHO♨♨
Se ve muy bueno ese pasticho de berenjena, lo felicito , mauri60.
Muchas gracias que bueno que le gusto
Excelente ese pasticho es muy bueno y saludable.