Hoy me he animado a realizar mi primera publicación en la #SteemFoods , debo felicitar a los usuarios por regalarnos recetas tan maravillosas y contenido de muy buena calidad.
El almuerzo aporta la energía que el cuerpo necesita, para afrontar cualquier actividad. En la tarde, la colación refuerza una buena dosis de nutrientes a tu organismo, por tal razón quiero mostrarles como realice una deliciosa comida, muy nutritiva y con ingredientes de fácil adquisición. Se trata de un “Arroz con Pollo Tradicional”, les explicaré de forma muy detallada el procedimiento para que se animen a realizarlo ya que especialmente este plato es muy conocido en Latinoamérica. Ciertamente, cada familia le aporta su particularidad, es decir, le adiciona o cambia algún ingrediente que le da un toque muy personal. ¡Acompáñame a la intimidad de mi cocina!

Today I have decided to make my first post on #SteemFoods , I must congratulate the users for giving us such wonderful recipes and very good quality content.
Lunch provides the energy the body needs to face any activity. In the afternoon, the snack reinforces a good dose of nutrients to your body, for that reason I want to show you how to make a delicious meal, very nutritious and with easily available ingredients. This is a "Traditional Chicken and Rice", I will explain in detail the procedure so that you are encouraged to make it since this dish is very well known in Latin America. Certainly, each family brings its own particularity to it, that is to say, they add or change some ingredient that gives it a very personal touch. Please join me in the intimacy of my kitchen!

_{Algunos ingredientes, según el desarrollo de la publicación los podran ver- Fotos Propiedad de @marytp30 uso exclusivo Steemit}

Ingredientes:

• 500 gr Arroz Blanco Tipo 1
• Pimenton
• Curcuma
• 2 dientes de ajos
• Cebollin
• Salsa de Soya
• 1 cebolla
• 1 Zanahoria
• 200 gr de Repollo
• 1 kg de Pollo sin piel
• 1 Plátano maduro

Ingredients:.

• 500 gr White Rice Type 1
• Paprika
• Curcuma
• 2 cloves of garlic
• Chives
• Soy Sauce
• 1 onion
• 1 carrot
• 200 gr cabbage
• 1 kg skinless chicken
• 1 ripe plantain

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Después de desayunar en familia, ya tenía en mente que queríamos almorzar, posteriormente fui a un pequeño establecimiento para comprar algunas cosas que me hacían falta, es necesario buscar alternativas en cuanto al precio para que nuestro dinero pueda rendir, también seleccionar bien los ingredientes a utilizar, que conserven su buen estado, lavarlos y dejarlos secar. Es importante siempre tener presente la inocuidad de los alimentos, ya que nos ayudara a cuidar la salud.

After breakfast with the family, I already had in mind that we wanted to have lunch, then I went to a small store to buy some things that I needed, it is necessary to look for alternatives in terms of price so that our money can yield, also select well the ingredients to use, to keep them in good condition, wash them and let them dry. It is important to always keep in mind food safety, as it will help us to take care of our health.

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PREPARACIÒN DEL ARROZ/PREPARATION OF RICE:

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_{Fotos Propiedad de @marytp30 uso exclusivo Steemit}

Es muy fácil, trituramos los dientes de ajos, agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal y media cucharada de cúrcuma. Lo colocamos a fuego medio y sofreímos durante 1 minuto previamente, luego agregamos el agua, para obtener una medida exacta nos referimos al envase donde hemos medido el arroz, es decir, por cada taza de arroz colocamos 2 de agua, sal al gusto, revolvemos no más de dos veces y dejamos secar el líquido. Cuando este ya casi sin agua bajamos el fuego a mínimo. Reservamos y dejamos a temperatura ambiente para usar luego.

It is very easy, we crush the garlic cloves, add 3 tablespoons of vegetable oil and half a tablespoon of turmeric. We place it over medium heat and fry for 1 minute previously, then add the water, to obtain an exact measure we refer to the container where we have measured the rice, that is, for each cup of rice we put 2 cups of water, salt to taste, stir no more than twice and let the liquid dry. When it is almost without water we lower the fire to minimum. Set aside and leave at room temperature for later use.

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Seguidamente, procedemos a cortar las piezas de pollo en trozos pequeños, retiramos toda la piel del mismo y desechamos, acá condimentamos con ajos, sal y cúrcuma, colocamos a fuego medio en un sartén bastante amplio donde la cocción sea pareja y que nos ermita revolver periódicamente, si observas que está muy seco puedes agregar medio vaso de agua.

Next, we proceed to cut the chicken pieces into small pieces, remove all the skin and discard it, here we season with garlic, salt and turmeric, place over medium heat in a fairly large skillet where the cooking is even and that we ermita stir periodically, if you notice that it is very dry you can add half a glass of water.

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Mientras el pollo está en cocción, vamos cortando en trozos pequeños los aliños y vegetales, utilizaremos cebollín, cebolla, pimentón y zanahoria.

While the chicken is cooking, we cut the seasonings and vegetables into small pieces, we will use chives, onion, paprika and carrot.

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Utilizaremos en nuestra preparación repollo blanco, que también forma parte de la familia de las Brasicáceas, al igual que otros tipos de col como la berza, la col rizada, la col lombarda, la col roja, el brócoli y la coliflor. Lo cortamos en tiras delgadas o largas, su textura es deliciosa.

We will use in our preparation white cabbage, which is also part of the Brassicaceae family, as well as other types of cabbage such as collard greens, kale, red cabbage, red cabbage, broccoli and cauliflower. We cut it into thin or long strips, its texture is delicious.

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Una vez cortados nuestros aliños, procedemos a incorporar al pollo, tomando en cuenta que ya debe estar al 95% cocido, simplemente le daremos el sabor que necesitamos, además agregamos dos cucharadas de salsa inglesa tradicional, tapamos y dejamos a fuego lento por 10 minutos hasta que la zanahoria que blanda.

Once our seasonings are cut, we proceed to add them to the chicken, taking into account that it should already be 95% cooked, we will simply give it the flavor we need, we also add two spoonfuls of traditional Worcestershire sauce, cover and let it simmer for 10 minutes until the carrot is soft.

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Ya transcurrido el tiempo, agregamos el repollo y dejamos 1 minuto a fuego lento, este ingrediente le dará una textura crujiente a nuestro plato. Por ultimo, incorporamos el arroz a temperatura ambiente y mezclamos. Retiramos del fuego y listo! Acompañamos con plátanos sancochados

Once the time has elapsed, add the cabbage and let it simmer for 1 minute, this ingredient will give a crunchy texture to our dish. Finally, add the rice at room temperature and mix. Remove from the heat and ready! Serve with boiled plantains.

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TODAS LAS IMAGENES SON DE MI AUTORIA
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