COMO PREPARAR UN DULCE DE TAMARINDO CASERO AL ESTILO @Marlujeda. –

El dulce de tamarindo, es uno de los más tradicionales y ricos que preparaba mi abuela, ideal para compartir en familia, yo siempre he querido prepararlo como ella lo hacía y esta vez voy a compartir la receta con ustedes, se utilizan pocos ingredientes y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

Cantidad de Ingredientes:

250 grs de pulpa de Tamarindo
1/2 kg de azúcar
1/2 cucharada de esencia de vainilla
1 tacita de agua.

Preparación:

Colocar en un envase la pulpa de tamarindo , ponerle un poco de agua y dejarla remojando por lo menos durante 20 minutos para que suelte un poco el ácido la fruta.

Luego se vota el agua del remojo y se coloca la pulpa en una olla o cardero, se le echa la mitad del azúcar y el agua, después se pone al fuego e ir removiendo poco a poco

una vez que empiece a hervir se va colocando el resto de la azúcar y la esencia de vainilla, removiendo constantemente para que se integren los ingredientes. Se prueba para ver si necesita un poco más de azúcar porque hay tamarindos que son más ácidos que otros.

Cuando la pulpa de tamarindo de despega de la olla, se apaga el fuego porque ya nuestro dulce está listo.

Dejarlo enfriar y servirlo

Espero les haya gustado este rico dulce de tamarindo.

Hasta la próxima¡¡¡