Receta y preparación de Ponqué /@marivic1

¡Hola! Queridos amigos steemians, un placer saludarles de nuevo. Espero que hayan tenido un excelente día y hayan logrado todo lo que se propusieron para hoy. En esta ocasión, voy a participar por primera vez con una receta y quise hacerlo en mi comunidad favorita #SteemFoods, ya que amo la comida con todo mí ser y disfruto muchísimo cada vez que hago algún plato o postre.

Para esta primera participación les traigo una receta demasiado sencilla, que hasta el que se le quema el agua hervida puede realizar. La recta de hoy será de una hermosos y deliciosos ponquesitos, hechos con mucho amor para esta plataforma.

Y les tengo un tips muy especial para que todo lo que cocinen les quede bonito y sobre todo sabroso. Es el ingrediente masa importante, no les puede faltar: El amor. Todo que hagan con él, además de paciencia, les quedara delicioso y agradable a la vista, porque recuerden que primero se come con los ojos. Ahora sí, sin más cha cha cha ¡Manos a la obra! Aquí van los ingredientes:

1- Para comenzar con esta receta separamos las claras de las yemas en un envase bien seco.

2- Con una batidora montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y luego sin dejar de batir añadimos poco a poco la mitad del azúcar batimos hasta que nuestras claras estén bien firmes y al voltear el envase estas no se caigan. Reservamos.

3- En otro envase batimos las yemas con la otra mitad del azúcar y la mantequilla o el aceite según sea el caso. Hasta que obtengamos una mezcla bien espumosa.

4- Agregamos poco a poco la harina de trigo alternando con el líquido sin dejar que se formen grumos hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos esencia y ralladura de limón al gusto.

5- Mezclamos poco a poco y de forma envolvente las claras montadas con la mezcla de las yemas, la harina y la leche hasta formar una preparación homogénea.

6- Colocamos los capacillos en nuestra ponquesera y llenamos cada uno con nuestra mezcla pero no hasta el tope.

7- Precalentamos nuestro horno durante 15 minutos a 180°C y horneamos durante 15 a 20 minutos o hasta que se vean dorados y al pinchar con un palillo de altura este salga seco.

Y listo amigos! ya tenemos unos deliciosos ponquesitos para merendar. Disfrute mucho haciendo esta receta, tomando las fotitos y relatando el procedimiento para ustedes.

Opcional: Yo decoré mis ponqués con un merengue italiano hecho por mí, pero de igual forma quedan deliciosos sin él. En otra oportunidad les estaré enseñándoles cómo hacerlo.

Espero que les haya encantado mi receta y que la hayan entendido a la perfección, de igual forma si tienen alguna duda los espero en los comentarios. Espero que me regalen mucho amor en mi primera publicación en SteemFoods estoy demasiado emocionada por leer sus comentarios al respecto.

¡Buen provecho!