1.- Tomamos un bol y ponemos la mantequilla, junto con el azúcar, y comenzamos a batir.

Podemos batir con batidor normal a mano o bien sea una batidora eléctrica.

La mezcla debe quedar espesa.

2.- Cuando este bien batida la mantequilla y el azúcar, procedemos a colocar el huevo.

Mezclar bien

3.- A continuación le vamos a colocar la ralladura y el zumo de limón.

Batimos bien para integrar.

4.- Vamos a tomar un colador para cernir la harina.

5.- Tomamos la sal y la ponemos junto con la harina.

6.- Procedemos a batir todo. Si les resulta muy densa la mezcla para hacerlo con la batidora eléctrica, pueden hacerlo de forma manual como lo hago yo, o también con una cuchara de madera. Agregamos la harina hasta terminar.

Debemos mezclar bien.

7.- Al final tendremos una masa bastante suave. La sacamos del recipiente en el que hemos realizado la mezcla y la ponemos sobre una superficie espolvoreada con harina.

8.-La amasamos ligeramente y si es necesario, agregamos un poco más de harina, debe quedar una masa suave, pero que no se pegue a las manos (con estos ya sabemos que esta lista)

9 .- Con un rodillo vamos a ir extendiendo la masa sobre una superficie bien enharinada.

10.- Le das la forma que quieras!

Como yo no tengo molde para galletas, utilice esto:

Igual quedaron muy lindas, espera ver los resultados.

11.- Las vamos poniendo sobre la bandeja, con suficiente espacio de separación entre una y otra.

Truco: Precalienta el horno a 180 ºC.

12.- Las metemos al horno precalentado.

Vamos a esperar de 15-20min aproximadamente hasta que estén listas.

13.- Pasado este tiempo la sacamos del horno, la colocamos en un plato de vidrio y la ponemos a refrigerar unos 10min.

Ahora mientras pasa este tiempo vamos a preparar la decoración de las galletas, yo utilice lluvia de colores, azúcar y melado ( huevo y azúcar)

Para la preparación del melado:

a) Tomamos un huevo y sacamos la clara y la vertimos en una olla (preferiblemente de iluminio)

b) Colocamos el azúcar.

c) Lo colocamos en la cocina y a fuego medio vamos a ir batiendo. Este es el resultado:

DECORACIÓN

Azúcar glas y lluvia de colores.

Colocamos el melado sobre nuestras galletas

Le echamos la lluvia de colores y el azúcar glass.

RESULTADOS