Rica Hamburguesa de auyama y papas asadas. Por: @marianareyes06

marianareyes06 (55)in SteemFoods • 3 years ago

Hola querida comunidad de Steemfoods reciban un cordial saludo de mi parte, en esta oportunidad les vengo a traer una rica y saludable receta de una hamburguesa hecha de auyama (calabaza), esta es con el fin de evitar comer harinas de trigo, que en algunas oportunidades pueden causar daños en nuestra salud, espero sea de gran agrado para todos, es super fácil, sencilla y divina.

HAMBURGUESA DE AUYAMA (CALABAZA)

INGREDIENTES:

*500gr de auyama

*100 gr de harina de avena

*100gr de carne

*60gr de tomate

*40gr de cebolla

*20gr de lechuga

*1 rebanada de queso

*aliño y sal al gusto

*1 pizca de orégano (opcional)

*1 diente de ajo

_Ingredientes

Paso n°1:

Limpiamos la auyama, luego la colocamos a cocinar en una olla con agua por un lapso de 30 minutos o hasta que ya este blanda.

_{Limpiando la auyama (calabaza)}

_{Poniendola al fuego}

paso°2:

Mientras se cocina la auyama procedemos a adobar la carne con aliño, un diente de ajo y sal a tu gusto, para dejarla reposar por un largo rato para que agarre un buen sabor.

_{Adobando la carne}

Paso n°3:

Al dejar la carne reposando procedemos a lavar y picar los vegetales, que acompañaran nuestra hamburguesa.

_Vegetales

Paso n°4:

Al estar blanda la auyama retiramos del fuego, dejamos enfriar, para quitarle la concha, después de estar pelada trituramos en forma de puré.

_Pelando

_Triturando

paso n°5:

Después de haber triturado, colocamos la harina de avena y sal al gusto, amasamos hasta tener una buena consistencia.

_{Agregando la harina}

_{Ya amasada}

paso n°6:

Engrasamos el morde donde colocaremos las capas de la hamburguesa , estas las haremos en forma de arepita para llevarlas al horno por un lapso de 15 minutos

_Engrasando

_{Las capas de hambuerguesa}

paso n°7:

Mientras se cocinan las capas de la hamburguesa, pelamos y picamos en tiras las papas que acompañaran nuestras deliciosa hamburguesa, las colocamos en el molde con mantequilla y la llevamos al horno hasta dorar.

_{Engrasando el molde de las papitas}

_{Papitas al horno}

paso n°8:

Después de haber reposado un largo rato la carne, la hacemos en forma de hamburguesa y la llevamos al fuego en un sarten con una pizca de mantequilla para se no se pegue, luego de estar en el fuego le colocamos la rebanada de queso, este es con el fin de darle un mejor gusto