Torta de Chocolate Fria por @marianalara
Torta Fria de Chocolate
Ingredientes
Bizcocho
| Ingredientes | Cantidades |
|---|---|
| Huevos | 6 |
| Azúcar | 1 Taza |
| Harina | ¾ Taza |
| Cacao | ¼ Taza |
Procedimiento
1.Separamos las claras de las yemas de huevos. Y ponemos a batir a velocidad alta solo las claras.
2.Agregamos la azúcar en forma de lluvia poco a poco.
3.Seguidamente agregamos las yemas de huevo una a una.
4.Por ultimo agregamos la harina mezclada con el cacao, de forma envolvente con una paleta de madera para que no que no se baje el aire.
5.Listo llevamos nuestro bizcocho al horno, con mucho cuidado de no golpearlo con nada para que no se baje.
6.La mejor manera de saber cuándo nuestro bizcocho está listo es cuando se despega de las orillas del molde, y cuando metamos un palillo y salga completamente limpio.
Jugo de Chocolate
| Ingredientes | Cantidades |
|---|---|
| Leche | 2 Tazas |
| Azúcar | ½ Taza |
| Cacao | ¼ Taza |
| Leche Condensada (opcional) | 2 Cucharadas |
- Batimos todos los ingredientes y lo llevamos a baño maria, cocinamos por unos 4min.
2.Llevamos a una jarra y dejamos reposar por unos 20 min
Crema de Chocolate
| Ingredientes | Cantidades |
|---|---|
| Margarina | 1 Taza |
| Azúcar Glas | 1 ¾ Taza |
| Cacao | ½ Taza |
| Leche | 1 Cucharadas |
Batimos la margarina hasta que doble su tamaño y aclare su color.
agregamos el cacao y seguimos batiendo hasta integrar.
Seguimos con la azúcar glas como a poco a velocidad baja para que no vuele por todos lados.
Por ultimo le ponemos la cucharada de leche.
Armado
Quitamos la concha de arriba de la torta y picamos por la mitas.
Agregamos nuestro jugo de chocolate y humedecemos toda la primera capa de la torta.
Rellenamos nuestra torta con la crema de chocolate que preparamos, yo agregue un poco de buttercream que tenía guardada para combinar los sabores.
Colocamos la segunda capa de torta y procedemos a humedecerla igual que la primera con nuestro jugo de chocolate.
5.Agregamos el resto de nuestra crema de chocolate a una manga pastelera y decoramos a nuestra torta como queramos.
6.Yo le agregue unas galletas rotas arriba para que quedara más chocolatosa.
Listo amigos, llevamos a la nevera por lo menos por dos horas y está lista para comer.
Como siempre gracias por leerme, espero que les haya gustado mi receta y que la pongan en práctica.
Gracias a todos por su apoyo en especial a los administradores @alikoc07 y @steemitfoods de esta hermosa comunidad por el gran trabajo que hacen, en esta comunidad me siento en mi propio mundo con todas esas maravillosas recetas que todos suben a diario