PREPARACIÓN DE LOS TOSTONES:

Pelamos los platanos y los cortamos por el medio de un extremo a otro, freímos a termino medio y luego con una tabla los presionamos hasta aplastarlos,le agregamos sal y ajo al gusto y volvemos a freír de forma total.

PREPARACION DE LA CARNE DESMECHADA:

Primero coloco la carne a cocinar con sal hasta estar blanda, luego la colocamos a reposar y la desmechamos.
Pique los aliños y coloque a sofreír en un sarten con un poco de aceite para agregar la carne y un poco de agua de donde sancoche la carne y se deja cocinar hasta que tome el gusto.

PREPARACION DE LA ENSALADA:

Lavamos el repollo y lo cortamos de maera conveniente para la ensalada, yo lo corte en cuadritos, preparamos agua con vinagre o sumo de limon para ir hechandolo y que sea muerta cualquier bacteria y lo colamos.

Lavamos las zanahorias y las rallamos.

Lavamos el cilantro y lo picamos para finamente unir todo y agregamos mayonesa y sal al gusto.

ARMADO DEL PATACÓN:

Cuando ya tenia todo listo, los tostones, la carne desmechada, la ensalada y el queso rallado procedemos a armar los patacones, primero coloque dos tostones en un pato llano y agregue carne desmechada, luego ensalada y queso, por ultimo guasacaca.