Deliciosas Albóndigas en Salsa por @maivillarroel 07-04-2021

maivillarroel (49)✅in SteemFoods • 3 years ago (edited)

Hola amigos de SteemFoods, hoy les quiero compartir mi receta para preparar unas deliciosas Albóndigas en Salsa, espero les guste!!

Ingredientes para hacer Albóndigas caseras en salsa:

Medio kilo de carne molida
Dos tomates
Una Cebolla blanca
4 ajíes
1 pizca de Sal
1 Huevo
harina de trigo(normalmente uso pan rallado pero ese día no tenía, tambien pueden usar harina pan)
5 dientes de Ajo
Aceite para freír
Adobo
Salsa de soya
Onoto en polvo

Paso 1
Picamos media Cebolla y 3 dientes de Ajo en cuadritos pequeños y en un caldero los ponemos a sofreír, cuando estén dorados retiramos del fuego y lo reservamos.

Paso 2
En un plato hondo colocamos la carne y picamos los ajíes lo más chiquitos que podamos y se lo agregamos a la carne.

Paso 3
Luego sazonamos con el adobo, la salsa de soya y la sal

**Paso 4 **
Incorporamos la cebolla y el Ajo, previamente Sofritos qué teníamos reservado ( paso 1) y amasamos.

Paso 5

Agregamos el huevo y mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se integren a la carne

Paso 6

Para terminar con la masa de la carne agregamos la harina y volvemos amasar. La mezcla debe ser consistente para poder manejarla y hacer las bolitas sin que se rompan.

Paso 7

Cúando la masa este lista empezamos armar las bolitas.

Paso 8

Para la salsa

Agarramos la media cebolla que nos quedó, los 2 tomates, los dos dientes de Ajo y el aji y los licuamos. Yo primero los corto en trozos grandes y después lo agrego a la licuadora.

Paso 9

En el mismo caldero donde sofreimos la Cebolla, vamos agregarle más aceite y empezaremos a sofreír las bolitas de carne.

Paso 10

Cuando estén cocidas le agregamos los aliños licuados y el Onoto, esperamos que cocine por 10 min aproximadamente y probamos a ver si esta bien de gusto. En mi caso le agregué un cucharadita de Sal, pero eso va a depender del gusto de cada uno.