Receta de domingo: Pasta al horno

Hola amigossss
Desde hace unos días me surgió la idea de publicar los lunes lo que como el domingo, a ver si se animan y hacen la receta...
Les cuento... Los domingos en mi casa se hacen comidas especiales, es decir, algo que no se come mucho. Aunque no nos guiamos por una receta especifica cuando se cocina, les voy a ir reseñando el paso a paso.

Déjeme contarles, que utilizamos pasta corta porque la pasta de pasticho es más costosa, y sinceramente sentimos que la pasta corta rinde más.

Comencemos...

1- En mi caso usamos carne molida de res, y aunque existen muchas formas de prepararlas, en mi casa se guisa con cebolla, pimentón, ají dulce, y lo que en Venezuela llamamos monte; apio españa, perejil, cilantro y cebollin, todo esto picado en cuadritos pequeños. Además, se le agrega ajo, salsa de soja, comino, orégano y adobo para sazonar. Una vez cocinada la carne, le licue un tomate con un chorrito de agua filtrada y se lo agregue a la carne para quedara jugosa.

2- Mientras eso se iba cocinando, puse manos a la obra para preparar la salsa bechamel. La bechamel, tambien conocida como salsa blanca, la cual es bien espesa, la prepare usando una taza de agua con 4 cucharadas de leche entera y 4 cucharaditas de maizina, y agregando sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Se deja que tome espesor, removiendo para que no se queme y LISTO.

3- En mi casa a la pasta al horno le agregamos una capa diferente, en este caso usamos berenjenas, las cuales se asan con una pizca de sal. A la misma capa le agregamos plátanos sancochados, una delicia.

Listo, todos estos rellenos, procedemos a armar.

a- En una bandeja comienzo esparciendole mantequilla para que no se pegue el contenido, luego agrego salsa bechamel.
b- Posterior agrego pasta, luego bechamel con queso (use quesito blanco duro), y arriba de esto carne.
c- Teniendo ya la primera capa, viene la capa especial. Añado pasta, seguida de la salsa bechamel, queso blanco, y agrego las berenjenas asadas, los platanos sancochados y por arriba quesito nuevamente.
d- Repito la parte b y c hasta completar la bandeja.
e- La última capa, luego de agregar la pasta, le agrego bechamel y queso al gusto.
f- Precalentamos el horno a 180 º y metemos la bandeja el tiempo necesario para que funda el queso.

Aquí una foto de la bandeja ya lista

Y aquí ya servida, perdonen el desorden, la pasta estaba caliente, no había reposado, pero teníamos hambre, así que la servimos. Lo recomendable es esperar que enfrié tantito para que quede compacta.

Espero les guste esta receta, que se motiven a recrearla y me etiquetan para ver sus fotos.