Hola amigos, el día 19 de marzo estuve de cumpleaños y tome algunas fotos para publicar la preparación del merengue que realizamos entre mi novio @chumis02 y yo para la decoración de mi torta de cumpleaños. Es por eso que en las fotos lo verán mas a el que a mi jeje, hacemos muy buen trabajo en equipo. Sin mas que agregar en esta introducción, comencemos.

Ingredientes:

• 2 claras de huevo
• 100 g de azúcar para el almíbar
• 50 ml de agua
• 40 g de azúcar extra

Preparación:

En un bol y/o envase previamente bien lavado (para eliminar cualquier rastro de grasa), se agregan las claras de huevo y se baten con un batidor de mano hasta que levanten, en este proceso le agregue 40 g de azúcar EXTRA para que el merengue tome fuerza.

Para preparar el almíbar, montamos en una olla a fuego bajo los 100 g de azúcar y sin mezclar añadimos los 50 ml de agua (OJO, esta preparación no se mezcla). Cuando veamos que el almíbar hace espumas en toda la superficie se apaga la llama, con la batidora a velocidad mínima se agrega en forma de hilo sin parar a la mezcla de las claras de huevo llevadas a punto de nieve.
Agregado el almíbar se bate hasta que el bol recupere la temperatura del medio ambiente (se puede ayudar colocando pedazos de hielo fuera del envase).

A esta mezcla pueden agregarle zumo de limón, vainilla, colorantes, entre otros, sin embargo, yo la use sin estos.

Y Listo, a decorar y disfrutar nuestros postres.

Gracias a @alikoc07 @steemitfoods @el-nailul @steemcurator01 por este espacio para aportar mi conocimiento.

Las imágenes son de mi autoria tomadas con un teléfono Redmi 8A.

¡¡¡GRACIAS POR VISITARME!!!