Hola a todos los amigos de #steemit y #steemfoods. En esta oportunidad me uno al concurso de esta semana para celebrar los 5 años de steemit. Cuando leí sobre este concurso, quise hacer algo completamente diferente a lo que los demás posteaban, por tal motivo, prepare un pastel de roles rellenos de papelón, canela y anís dulce que me quedo muy rica y linda. Los ingredientes que utilice son los siguientes:

Ingredientes:

280 g harina de trigo
100 g agua fría
5 g levadura granulada
2, 5 g sal
27 g mantequilla
65 g azúcar
1 huevo

Para el relleno:
6 cucharas de papelon
20 g Canela
10 g Anís dulce

Procedimiento:

Se pesan los ingredientes, incluyendo los líquidos, con ayuda de una balanza o peso de cocina. En un bol se agrega la harina con la mantequilla, y en otro bol aparte se mezcla la azúcar, levadura, huevo y agua. En el centro de la harina se agrega la mezcla liquida, y se incorpora con una cuchara hasta que tome uniformidad.

Cuando los ingredientes estén mezclados, trasladamos la masa a un mesón limpio, para poder amasar con nuestras manos (1), en este proceso es cuando se le agrega la sal. Si al amasar se observa que la consistencia de la masa es seca, se agrega mantequilla, y si al contrario la mezcla esta pastosa se agrega harina. La masa estará lista luego de 10-15 minutos de amasado, o cuando no se nos pegue de las manos/mesón (2).

Armamos los roles de la siguiente forma; con un rodillo alargamos la masa, y cuando tengamos el tamaño de nuestra elección, agregamos canela, anís dulce y el papelón. Y enrollamos dejando un espacio al final, al cual se moja con agua para cerrar el borde.

Posterior a esto, se disponen los roles, en un molde pequeño, unos pegados a otros, para que en vez de crecer a los lados, crezcan hacia arriba.

Colocamos el molde en un lugar oscuro, y se dejan levar aproximadamente 2 horas, de esta forma la masa duplica su tamaño. Se hornean a 180 °C , alrededor de 40 min. Cuando aun estén calientes, desmoldamos y decoramos. Y Listo para ser disfrutados.

Antes de cerrar este post, quiero agradecer a todo el grupo de @steemfoods @steemitfoods, @alikco07 y @el-nailul por la iniciativa y hacernos pensar fuera de lo común.

Y agradezco por el apoyo a los amigos de esta gran familia @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator03, @steemcurator04, @steemcurator05, @booming01, @booming02, @booming03 y @booming04

Por cierto...

FELIZ 5to ANIVERSARIO STEEMIT