Selfmade Gin

Hallo liebe Steemians,

heute mal kein Bier! Heute gibt es Gin. Seit einigen Jahren trinke ich sehr gerne auch mal einen Gin und habe schon recht viele verschieden Sorten von günstig bis teuer ausprobiert.
Mal ganz am Rande und als kleiner Tip: Meine 3 Lieblingssorten sind der Bombay Saphire ( starke traditionelle Wacholdernote ), der Tanquerai Flor de Sevilla ( Orange dominiert ) und meine Nummer 1 der Gin de France ( Zitrone dominiert ).

Aber heute soll es ja darum gehen Gin selbst herzustellen. Dies ist zwar nicht ganz vergleichbar mit den gebrannten "echten" Gins aber allemal einen Versuch wert. Ihr werdet überrascht sein, das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Hierzu braucht man als Basis einen guten Wodka ( kein Eigengeschmack ). In diesen füllt Ihr nach belieben Wacholderbeeren und lasst das ganze dann 24 Stunden stehen. Hilfreich ist es, die Wacholderbeeren vorher etwas anzudrücken und die Mischung alle paar Stunden mal etwas zu schüttlen. Hierdurch können die Wacholderbeeren ihr Aroma noch besser an den Wodka abgeben. Diesen Vorgang nennt man Mazerieren.

Hello dear Steemians,

no beer today! Today there is gin. For several years I drink very happy times a gin and have already tried quite a few different varieties from cheap to expensive.
Just as a side note and as a small tip: My 3 favorite varieties are the Bombay Sapphire (strong traditional juniper note), the Tanquerai Flor de Sevilla (orange dominated) and my number 1 the Gin de France (lemon dominated).

But today is about making your own gin. This is not quite comparable with the distilled "real" gins but always worth a try. You will be surprised, the result can be seen.

For this you need as a base a good vodka (no own taste). In this you fill as desired juniper berries and then let the whole thing stand for 24 hours. It is helpful to press the juniper berries a little bit and to shake the mixture every few hours. This allows the juniper berries to release their aroma even better to the vodka. This process is called maceration.

Nach 24 Stunden filtert Ihr dann alles durch einen Kaffeefilter und habt eigentlich schon einen fertigen gut trinkbaren Gin. Die Farbe ist gelblich, was ganz normal ist. Der "gekaufte" Gin verliert seine Farbe beim destillieren und wird dadurch klar. Dies fehlt hier natürlich, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.

Nun könnt Ihr Euren Gin noch verfeinern und Eure eigene Geschmacksrichtung gestalten. Hierzu solltet Ihr ausgewählte Zutaten genannt Botanicals nochmals 24 Stunden zum Gin geben und diese wieder mazerieren. Hierfür eigenen sich unter anderem Zitronenschale, Orangenschale, Kardamom, Hibiskusblüte, Koriander, Zimt, Ingwer, Sternanis, Vanille, Muskat und viele andere. Eurer Phantasie sind hier eigentlich keine Grenzen gesetzt. Einfach ausprobieren.

After 24 hours you then filter everything through a coffee filter and actually already have a finished well drinkable gin. The color is yellowish, which is quite normal. The "purchased" gin loses its color during distillation and thus becomes clear. This is missing here, of course, but does not detract from the taste.

Now you can refine your gin and create your own flavor. For this you should give selected ingredients called botanicals again 24 hours to the gin and macerate them again. For this, among other things, lemon peel, orange peel, cardamom, hibiscus flower, coriander, cinnamon, ginger, star anise, vanilla, nutmeg and many others. There are actually no limits to your imagination here. Just try it out.

Je nach Zutaten verändert sich dann auch wieder die Farbe des Gins. Nach 24 Stunden wieder alles durch einen Kaffeefilter filtrieren und fertig ist Eure eigene Gin Kreation. Dazu ein passendes Tonic servieren und Ihr könnt bei der nächsten Party alle überraschen.

Depending on the ingredients, the color of the gin changes again. After 24 hours, filter everything through a coffee filter again and your own gin creation is ready. Serve with a suitable tonic and you can surprise everyone at the next party.

Probiert es aus, Ihr werdet begeistert sein.

In diesem Sinne, viel Spaß und cheers
Euer Al

Try it out, you will be thrilled.

In this sense, have fun and cheers
Your Al