Confitura de Ajíes.
Hola amigos, gusto saludarles. Estuve un poco ausente en esta apetitosa comunidad, pero aquí estoy... regresé.
Y regresé con una rica receta para un día de fiestas o simplemente para merendar en una tarde cualquiera. A quien no le gusta comerse unas ricas galletas, unas tartaletas como las que hace mi amiga @ambamarcelo o un pan tostado untado con alguna mermelada? Por aquí les traigo una rica Confitura de Ajíes, la van a querer tener siempre en su nevera.
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𝑪𝒐𝒏𝒇𝒊𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒅𝒆 𝑨𝒋𝒊𝒆𝒔
Aquí vamos con nuestros ingredientes:
250 gr de ají dulce color rojo
250 gr de ají dulce color verde
4 unidades de ají picante (rojo y/o verde)
1 ½ taza de azúcar
1 ½ de agua
1 taza de vinagre
1 cucharadita de guayabita de pimienta triturada
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Ahora, a la cocina
Lavamos nuestros ajíes y les retiramos todas las semillas. Los cortamos bien pequeños y reservamos.
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En una olla apropiada llevamos al fuego el agua, el vinagre y el azúcar. Cocinamos hasta que empiece a formarse el almíbar.
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Añadimos nuestros ajíes, revolvemos y seguimos cocinando. Cuando ya esté formandose un almíbar, añadimos la cucharadita de guayabita triturada.
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Seguimos cocinando hasta que se forme un caramelo. Retiramos del fuego y, con mucho cuidado de no quemarnos, esperamos hasta que esté a temperatura ambiente.
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Ya en este punto lo podemos colocar en un plato pequeño o en nuestro frasco para guardar.
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Lo llevamos a la nevera hasta que refrigere y ya está listo para untar un pan tostado… un galleta… o colocarlo en una rica tartaleta.
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La combinación de sabores, dulce-picante-avinagrado es una delicia. No podrá faltar en su nevera para cualquier ocasión.
No he probado esta receta, pero me encanta "La combinación de sabores, dulce-picante-avinagrado".....
Es rica!!!! Todavia tengo.... se aproximan más cumpleaños.
Llevaré galletas ..😀 y un envase de plástico con tapa verde jejejeje
Jajajajajajajaja y nosotros buscando ese envase jajajajaja
Oooookk
Eso se ve delicioso, guardame un poquito amiga!!!!
Si Sra... muy ricos...
Claro que si...
Me encanta como quedó y espero pronto intentar hacer esta receta @lusequera
También espero pronto volver a hacer mis tartaletas, jajaja
Hagamos intercambio 😃🤣
Ya se que puedo hacer con los ají, esta confitura es practica de hacer y debe quedar super rica acompañada de galletas de soda. Espero prepararla pronto.
Riquisima con galletas de soda.
Excelente receta. Gracias por compartir amiga, debo hacerla. 🤗
No te arrepentirás. Pruebala.
Gracias por visitar.
Excelente post.
¡Te deseo mucho éxito!