Tiras de res guisadas con arroz y ensalada (Venezuela) 20/05/2021 by @lumvel
Saludos a toda la comunidad #SteemFoods
Quiero compartir con ustedes mi almuerzo de hoy.
Una receta que cada vez que puedo la preparo en casa ya que siento que puedo adoptarla a mi manera, ya que en un principio no sabia hacerla y me encantó poder inventar.
- 700 gr de asado de tiras
- 2 papas
- 2 zanahorias
- Medio calabacín
- 1 cebolla mediana
- cilantro y perejil
- 1 limón
- Sal al gusto
Paso 1
Cortar las tiras de res al tamaño que se desee. Lavarlas con agua y luego exprimir el limón y dejar en reposo. Mientras colocar una olla con agua y esperar a hervir.
Paso 2
Una vez hervida el agua, agregar las tiras para que comiencen ablandarse. Mientras procedo a cortar la cebolla, cebollin y cilantro para agregar.
Luego dejo que se cocine por aproximadamente 20 mins.
Paso 3
Pasados los 20 mins, de inmediato procedo a picar las papas, zanahorias y calabacín (me gusta agregarlo porque su cocción es rápida y al pasar tanto rato al fuego, crea una especie de salsita), poner al guiso y agregar sal al gusto. Dejar 20 a 30 mins si quieres una carne suave y blanda.
Paso 4
Para el arroz:
- 3 tazas de arroz
- 6 tazas de agua
- Una cucharada de sal
Luego pongo a cocinar el arroz mientras se termina de hacer el guiso.
Paso 5
Para la ensalada:
- Una rama de lechuga romana mediana.
- 2 cebollas medianas
- 2 tomates
- Sal al gusto
Paralelo al arroz y guiso, saco mis ingredientes para la ensalada y me dispongo a prepararla para refrigerarla hasta el momento de ser servida.
Paso 6
Una vez pasado el tiempo de cocción del guiso y el arroz. Termino mi receta haciendo la presentación del plato.
Y así quedo mi almuerzo, espero les haya gustado mi presentación de la receta. Nos vemos en otro encuentro de cocina.