Amigos de steemit vamos a preprarar unas ricas Croquetas de lentejas

lucianoandres (47)in SteemFoods • 3 years ago (edited)

Buenas tardes amigos, deseo compartir con ustedes una receta muy sencilla para preparar unas deliciosas croquetas de lentejas.

Ingredientes:

-1/4 Kg de lentejas.
-1 Cebolla.
-1/2 Zanahoria.
-1/2 calabacín.
-1/2 remolacha
-4 dientes de ajo
-2 Ajíes.
-Un pedacito de pimentón rojo.
-Un ramito de cebollín.
-Un trozo de ramito de celeri.
-Un trozo de ramito de ajo porro.
-1/4 de taza de harina de maíz.
-Dos cucharadas de aceite.
-Salsa inglesa, y sal al gusto.

Paso 1.

Colocar a remojar las lentejas por un tiempo aproximado de tres horas antes para iniciar con la preparación.

Paso 2.

Cortar todos los aliños en cuadritos pequeños (ajíes, cebolla, pimentón, celeri, ajo porro, cebollín).

Triturar los ajos

Proceder a rallar por el lado grueso del rallador los vegetales (calabacín zanahoria y la remolacha.

Paso 3.

Colar las lentejas en un colador

Paso 4.

Agregar las lentejas en la licuadora, licuarlas Una vez licuadas colocarlas en un envase.

Paso 5.

Incorporar los aliños cortados y los vegetales previamente rallados con una paleta o cuchara grande remover hasta que todos los ingredientes estén totalmente incorporados.

Punto 6.

Agregar la harina de maíz, remover nuevamente para darle consistencia a la mezcla.

Punto 7.

Agregar la sal al gusto.

Punto 8.

Una vez ya lista la mezcla para las croquetas, en una sartén colocar el aceite, al estar bien caliente, añadimos la cucharadas de la mezcla le vamos dando forma con la misma cuchara para formar la croqueta.