DELICIOSO CHUTNEY DE LECHOSA A LA VENEZOLANA POR @lolecedeno

Que tal mi querida comunidad de Steemfoods, hoy quiero compartir una deliciosa receta de chutney a la Venezolana, con lechosa o papaya, esta fruta deliciosa, superbeneficiosa para nosotros porque contiene vitaminas B1, B2, C, Complejo B, calcio, potasio, mucha fibra, antioxidantes, regula el aparato digestivo, además contiene buena cantidad de Licopeno que está relacionado con la reducción del riesgo del cáncer, entre otras. El chutney es perfecto para acompañar carnes o simplemente como bacadillo.

Para esta preparación necesitamos los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de lechosa o papaya
• 1 cebolla mediana morada
• 1 Pimentón pequeño
• 2 Ajíes
• 2 dientes de ajo
• Media cucharadita de jengibre rayado
• 100 gr de azúcar
• 25 cc de vinagre blanco
• Media cucharadita de comino
• Media cucharadita de sal
• 1 Taza de agua

Ingredientes

Pasos:

1.- Para comenzar pelamos la lechosa o papaya, retiramos las semillas y luego picamos en trozos pequeños.

Pelando la lechosa

Lechosa picada en cuadros

2.- Picamos la cebolla, pimentón y ajíes en julianas

Cebolla picada en julianas

Pimentón picado

Ajíes picados en julianas

3.- En una olla o caldero colocamos la lechosa, con los aliños picados

Lechosa en el caldero y agregando los aliños

4.- Incorporamos el ajo macerado y la media cucharadita de jengibre rayado

Colocándole el ajo y el jengibre

5.-Luego echamos la azúcar, la sal, el comino y el vinagre blanco

Agregando el azúcar

Echando el vinagre

6.- Agregamos la taza de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo, hasta que la lechosa este blandita y sin que se haya reducido totalmente el liquido.

Incorporando el agua

Todos los ingredientes en el caldero

7.- Aquí está el resultado, buenísimo.

Gracias por llegar hasta aquí.

Todas las fotos son de mi propiedad, tomada desde mi computador por mí @ lolecedeno.