Concurso SteemFoods -19- | ¡Prepara un pastel especial para el día de la madre! El mejor regalo hecho por mis manos 🍰 Con mucho amor!

Un feliz día de las madres para todas y cada unas de las chicas que tenemos la dicha de ser ¡Mama! en especial a mi madre Ligia, en este día especial el cual espero sea lleno de muchos regalos, salud y todas las cosas bonitas que existan en el universo🌺

Para este dia especial prepare un Pastel de guanabana el favorito de mami. espero les encante

así comenzamos.

INGREDIENTES:

PLANTILLAS	RELLENO	MERENGUE ITALIANO	ALMÍBAR
1 taza de harina de trigo	1 lata de leche condensada	3 huevos	1/2 taza azúcar
1 taza de azúcar	2 cucharadas de fécula de maíz	1 taza de azúcar	1 taza de agua
6 huevos	2 tazas de pulpa de guanabana	vainilla	vainilla
vainilla	1/2 taza de agua

Pasos a seguir:
PARA LAS PLANTILLAS
Separamos las claras de las yemas de los huevos.
tomamos las claras y comenzamos a batir hasta obtener el punto de nieve, agregamos el azúcar y la vainilla poco a poco para que las claras no se nos baje.

Cuando obtengamos un merengue suave vamos incorporando la harina de trigo poco de manera envolvente. mezclamos por 3 minutos y estará lista nuestra mezcla para las plantillas.

Engrasamos y espolvoreamos una tortera con harina d trigo esto para que no se nos pegue las plantillas y vaciamos tomo el contenido de nuestra mezcla llevamos al horno por 45 minutos aproximadamente.

Nos quedara asi.

RELLENO:
En una olla agregamos nuestra pulpa de guanabana, le colocamos todo el pote de leche condenzada.

en media taza de agua agregamos 2 cucharadas de fecula de maiz y lo diluimos y agregamos a nuestra mezcla dejamos cocinar hasta que hierva y ya estara listo nuestro relleno.

ALMIBAR
En una olla agregamos la 1/2 taza de azucar, 2 gotas de vainilla y la taza de agua la llevamos al fuego hasta que hierva y listo.

MERENGUE ITALIANO
Separamos las 3 claras de huevo, la agregamos en una olla con 1 taza de azúcar lo colocamos en baño de maría. y vamos mezclando hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Quitamos del baño de maría y con una batidora comenzamos a mezclar en velocidad media y vamos subiendo poco a poco la velocidad hasta que el merengue nos haga pico y allí donde estará listo.

Con todos nuestros pasos listos comenzamos a montar nuestra pastel de guanabana

En un refractario colocamos una capa de plantillas, con un tenedor le perforamos huecos para que así se humedezca mas le aplicamos el almíbar, una capa de relleno y de esta manera repetimos el proceso por 3 veces, al finalizar cubrimos solo con la mezcla de relleno.

Cuando este cubierta completamente con una manga pastelera vamos haciendo el decorado de nuestro gusto. terminamos de agregar el merengue, decoramos y de esta manera quedara mi lindo pastel del **día de las madres🌺 **

Gracias por leer mi post

Gracias amigo @alicok07 por este maravilloso concurso!

Fotos tomadas desde mi telefono Vtelca vergatario 5+ y del telefono de mi cuñada tecno spark.