Panquecas fáciles y en tostiarepas
Si, en tostiarepas, que es un artefacto eléctrico que hay en muchas cocinas venezolanas así como hay una licuadora, batidora o tostadora de pan.
Bueno les cuento que los ingredientes que usé son los siguientes:
Harina de trigo (2) tazas
Papelón rallado (8) cucharadas
Huevo (1)
Sal una pizca
Agua cantidad necesaria, una taza o una taza y media aproximadamente.
Papelón, huevo, harina y sal.
Preparación:
Empezamos colocando el papelón rallado en una taza de agua luego se agrega el huevo y se bate hasta integrar y veamos que el papelón está disuelto completamente, seguidamente a la harina se le agrega la pizca de sal y se va incorporando poco a poco a la mezcla anterior de papelón y huevo y se bate hasta que la mezcla quede lisa, sin grumos.
Mezcla sin grumos
En este caso yo use harina leudante, también pueden usar harina de trigo todo uso y en ese caso se debe agregar una cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato, lo que tengan a mano.
Después que tengamos la mezcla lista sin grumos encendemos el tostiarepas para que caliente un poco antes de colocar la mezcla.
Mezcla en tostiarepas.
Bajar la tapa y dejar que se cocinen unos 4 o 5 minutos luego de pasado ese tiempo levantar la tapa y revisar si están doraditas ya sabremos que están listas.
Estas ricas panquecas las pueden preparar en un sartén antiadherente o en la plancha donde hacen sus arepas normalmente de igual manera les quedaran muy bien.
Doraditas luego de 5 minutos
Finalmente las pueden servir con queso y un chorrito de almíbar de papelón y queso, en este caso nos las comimos con mantequilla y queso guayanés.
Listas para comer.
Gracias a todos por su apoyo y espero les guste y las puedan preparar para su familia y amigos.