Pie de limón / Regalo de cumpleaños.
Hola queridos amigos de #steemitfoods, hoy vengo a mostrarles el paso a paso de un rico Pie de limón que preparamos mi cuñada @ydelitza y yo para festejar el cumpleaños de mi esposo @panchocroquer el 5 de diciembre.
Espero que les guste y se animen a prepararlo.
Pie de limón
![ingredientes.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmdh87z9bcsdNxGVKsDdu3mCYduytqejPS5YT3Hnq5YQUM/ingredientes.jpg)
Para la base crocante:
- Galletas tipo María. 30 unidades aprox, o 200gr.
- 150 gramos de mantequilla o margarina.
- 3 cucharadas soperas de azúcar.
- Una pizca de sal.
Para el relleno:
- 1/2 litro de leche.
- 4 cucharadas de azúcar.
- Maicena.
- 3 yemas.
- Ralladura de limón.
Para la capa de limón:
- 1 Lata de leche condensada.
- Jugo de limón.
Merengue o tope:
- 5 o 6 claras de huevo.
- Azúcar.
- Jugo de limón.
![preparación.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmZjYNvWpW6hLvnPfT7aLFXS9mpC6VJiPhdvg3hMLynNFX/preparaci%C3%B3n.jpg)
Base de galletas:
Mezclar en un bol la mantequilla derretida, las 3 cucharadas de azúcar y la pizca de sal.
![mantequilla y azúcar.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmTwKAnuSVCfERHBPT1n6qi3GVaRauvhM3qS6dcTXcogTp/mantequilla%20y%20az%C3%BAcar.jpg)
Triturar las galletas
![galleta triturada.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmUwPChj8G7AEZmMjpwmTUTx8WidaoJZtiLCbvf9KEJBbx/galleta%20triturada.jpg)
Mezclar la mantequilla derretida y azucarada con las galletas trituradas y colocar en un molde como base para el pie. Y guardar en el refrigerador mientras se sigue con el próximo paso.
Relleno:
Poner a calentar la leche con la ralladura de limón. Luego colarla para separar la ralladura. Este proceso se realiza para darle a la leche aroma a limón.
Volver a montar a fuego lento. Aparte batir las yemas de huevo con 4 cucharadas de azúcar e ir añadiendo a la leche. Mezclar frecuentemente y agregar la maicena o fécula de maíz. Seguir batiendo hasta que hierva y espese. Se puede añadir más azúcar al gusto, sin embargo este relleno sirve de equilibrio ante la gran cantidad de dulce que posee el pie.
Retirar la base crocante del refrigerador y agregar encima el relleno.
Capa de limón:
Mezclar el jugo de tres limones con la leche condensada, batir muy bien y esparcir encima de relleno refrigerado y firme del pie.
Merengue o tope:
Batir las claras hasta que estén en punto de nieve o formen picos, ir añadiendo el azúcar poco a poco e ir alternando con el zumo de limón. Probarlo y al decidir el punto de azúcar que más agrade empezar a decorar el pie con pequeños puntitos o florecitas de merengue.
Refrigerar y listo, a disfrutarlo.
Espero les haya gustado este paso a paso. Te invito amigo @alikoc07 a que te animes a prepararlo y lo disfrutes también.
Saludos y abrazos, nos seguimos viendo en nuestros paseos por la cocina.
![cocinerita.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmfNzFnLTvjjKXES8SEfPQjg7FExGCPShbeXPeu2szMrFH/cocinerita.jpg)
Muy delicioso ese pie de limón y los niños quedaron enamorados. Buena receta Liii
Divinos, nos quedaron divinos.
Excelente receta @lilianajimenez, aparte de que ese pie se ve muy rico, chevere que compartas la idea de como prepararlo con todos.
Imagino esos niños contentos disfrutando ese manjar.
Chevere que nos expliques paso a paso su preparacion.
Las imagenes muy bonitas y nitidas, muy original como la de las panchitas burgues.
#twopercent
#onepercent
#venezuela
#affable
Ojalá te animes y lo prepares, es muy fácil y super rico. Saludos Santa
no he tenido la oportunidad de probarlo amiga @lilianajimenez, pero se ve estupendo, de seguro que lo disfrutaron mucho y el cumpleañero mas jejeje, quizás me anime en prepararlo a ver que tal, saludos...
#onepercent
#venezuela
#affable
Así es, todos los disfrutamos mucho. Hicimos dos uno de limón y otro de parchita. Yde compartirá muy pronto el paso a paso del pie de parchita, ojalá te animes y prepares alguno de los dos, son deliciosos. Saludos
Que rico caramba,unas artistas en la cocina vale,como disfrutaría tu esposo ese pastel.
#onepercent #venezuela #affable
Bueno tanto cómo artistas no sé, ja,ja,ja, hacemos el intento. Nos quedó muy rico de verdad y si señor, el cumpleañero lo disfruto mucho. Gracias por pasar por aquí, saludos.
Hola amiga, me encanta el pie de limon, pero nunca lo he preparado, ahora ya se como se hace gracias a ti. Espero que lleguen los ingredientes y lo preparo, queda grande o pequeño? pues en casa somos varios y todos somos muy dulceros jajaja
Un abrazo amiga, gracias por compartir. Que tengas un feliz dia.
Este que preparamos es una bandeja más o menos grande, nosotros en casa también somos bastantes y nos rindió, además porque a la hora de servirlo no son grandes las porciones porque empalaga, el pie tiene a ser bastante más dulce que una torta común, entonces rinde más. Espero que te entusiasme y prepares un rico pie.
Claro que si, entusiasmo tengo, ahora voy a reunir los ingredientes jajaaja.
Fijate ya aprendi de @davidjm a preparar las semillas de auyama.
Gracias amiga, feliz dia.
Ahh si, a David le quedan muy ricas las semillas de auyama tostadas. Bueno si te animas a preparar el pie, me cuentas.
Muuuuuchas gracias Lili y Yde, Yde e Lili. Esos pie lo que quedaron fue miamor. La semana próxima cumplo años otra vez... Me regalan otro?
Ja,ja,ja,ja no cumplas tan seguido que te pondrás viejito.
se ve muy delicioso y compartiste todos los pasos muy fácilmente, obtuve mucha información sobre esta receta, ya iba a compartir esta receta que mi esposa hizo muy bien, agregaremos tus ingredeints dados también en ella gracias
Me alegra mucho que te haya gustado. Cuando la preparen tú y tu esposa no olviden contarlo acá en steemit. Saludos
gracias por esta receta, cada paso es muy fácil, agregaste ingredeint saludable en esto, así que estoy pensando que quiero comerlo, espero que cuando llegue allí, debo disfrutarlo gracias por esto
Es muy fácil de preparar y muy rica también.
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta de postre en detalle en SteemFoods Community. He agregado esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 09.12.2020. Intentaremos apoyar esta publicación con cuentas -steemcurator01, -steemcurator02 o -steemcurator06. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Espero tu participación en el concurso que organicé con el hashtag #steemfoods-meatshop.
Nueva competencia: SteemFoods Contest -9-| Promote Your Favorite Meat Shop | Biggest Awards Ever!
Con gusto publico recetas y comidas ricas a través de SteemFoods. Gracias por el apoyo y gracias por publicarla en "Las mejores publicaciones de SteemFoods del día"
Hola amiga que rica receta me encanto!!
Ademas que los ingredientes son fáciles de conseguir.
Felicidades muy buen post!!
#venezuela
Me alegra que te guste, y sí, es realmente muy fácil. Gracias por visitarme y comentar mi publicación.