*ARROZ CON POLLO Y VEGETALES SALTEADOS* by @lazul

      Hola, apreciados amigos de SteemFoods. Este es mi primer post en esta motivadora comunidad. Quiero agradecer la oportunidad que me brindan de compartir mis recetas con ustedes y, de igual manera, aprender de tanta gente sobre el arte de cocinar. Gracias a @steemitfoods @alikoc07 y a @rypo01 por la iniciativa. Hoy les dejo una receta de un delicioso Arroz salteado con pollo y vegetales, muy sencillo de preparar y muy delicioso! Espero que lo disfruten!

      1.- Primeramente, picamos la pechuga de pollo en cuadros regulares. De igual forma, picamos las zanahorias, ajíes y el cebollín. El ajo si debemos picarlo pequeño.

      2.- Luego calentamos la Paila o sartén y le echamos la pechuga ya condimentada con una pizca de cúrcuma (para darle un poco de color) y el ajo picado. Salteamos el pollo hasta que tome un poco de color.

      3.- Añadimos las zanahorias y revolvemos por un momento. De inmediato, agregamos los ajíes y el cebollín. Ponemos sal al gusto. Revolvemos nuevamente y dejamos unos minutos que los jugos de los vegetales se liberen con el pollo.

      5.- Una vez haya mezclado bien todos los vegetales y el pollo le agregarnos el arroz y empezamos a mezclar hasta que el arroz adquiera el color amarillo. Remover debe ser constante en la mezcla en un aproximado de 5 minutos sin parar para que no se queme.

      6.- Seguidamente, le vertemos 4 tazas de agua para la cocción del mlsmo (debe ser la misma medida que se utilizó con el Arroz).

      7.- Tapamos y dejamos a fuego lento, mientras vamos verificando que el arroz esté cocido (todo depende del gusto de la gente). Rectificamos la sal. Regularmente, aquí en casa nos encanta arroz saltón o suelto. Verificamos que se haya secado totalmente el agua y listo para degustar!

      Es una excelente opción y muy rendidora comida para disfrutar en familia o con alguna visita especial. Podemos adornar con ajíes picados en julianas y zanahoria rayada como lo ven en el plato ya servido.

      ¡Muchas gracias por leerme! Agradezco su apoyo y sugerencias, es mi primer post y me encanta cocinar para mi familia y lo importante es hacer las cosas con amor, es el mejor ingrediente, se los aseguro!!!

      Les recuerdo que pueden utilizar otros vegetales de su agrado y que estén a su alcance, la idea es cocinar con lo que tengamos.

       Agradezco cualquier sugerencia y estoy a sus órdenes.