Hoy les comparto mi rica cena Criollita como el Llano Apureño, una buena arepa con perico😋

Muy fácil de preparar y y varia según el gusto de cada quien, yo prepare mi perico de la siguiente manera:

Ingredientes

• 1 Tomate.
• 1/4 cebolla.
• 1/4 de pimentón.
• 4 dientes de ajo.
• 2 ajíes.
• 5 ojitas de albahaca.
• Un poquito de cebollín.
• 200 gr de salchichón.
• 1 Huevo.
• Aceite onotado.
• Sal al gusto.

Preparación

Comienzo picando los aliños muy bien para luego sofreír con aceite onotado por unos minutos.

Luego vamos a incorporar el salchichón que pique en pequeños cuadros con los aliños para que se sofríen por otros minutos.

Después de sofreír y dorar los cuadritos de salchichón es momento de agregar 1 huevo. Esta porción alcanza para 6 arepas bien proporcionadas.

Remuevo por unos segundos mas porque el huevo se cocina super rápido, y ya esta lista mi perico asi que lo retiro del fuego porque no me gusta que quede muy seco.

Ahora comienzo a preparar la masa para las arepas, en un bol coloco agua un poco de sal y la harina mezclando hasta obtener una masa suave y firme.

Pre caliento mi tosti arepas y comienzo a cocinarlas.

Cuando estén bonitas y doraditas, es momento de sacarlas.

Ahora listo todo, procedo a rellenarlas, lo que mas me gusta😋

Primero las abro por el medio y agrego mantequilla por toda la arepa, después comienzo a rellenarla del perico o perica.

Y concluyo colocando queso.

caliento un poquito de café y me siento a disfrutar de mi cena con mi familia. Espero les haya gustado mi preparación.

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Fotos de mi propiedad para Steemit tomada con mi móvil Samsung Galaxy J5