Mini panes de masa brioche by @Krengutier

in SteemFoods3 years ago (edited)

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Hola queridos amigos de la comunidad de #SteemFoods, el día de hoy quise traer para ustedes una receta de pan que aprendí a hacer en un curso hace algún tiempo. Espero les guste, comencemos.

  • En primer lugar: Los ingredientes.

  • 500gr de harina de trigo todo uso
  • 20gr de levadura.
  • 200gr de mantequilla.
  • 50gr de azúcar.
  • 1/4 Taza agua tibia.
  • 3 cucharadas de leche.
  • 2 huevos.
  • Una cucharadita de canela
  • Sal al gusto.

Pasos a seguir.

En un bol grande procedemos a tamizar la harina y la leche, luego agregamos los demás ingredientes.

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Excepto la sal y el agua.

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Después de agregados los ingredientes comenzamos a mezclar, mientras vamos agregando de a poco agua tibia, para ayudar a integrar todos los ingredientes.

Una vez mezclados los ingredientes y obtengamos una masa homogénea esparcimos la sal al rededor y comenzamos a amasar de 5 a 10 minutos.

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Si sientes que la masa está muy húmeda o se empieza a poner pegajosa, esparce algo de harina sobre la masa y el mesón para que se haga más fácil amasar.

Luego boleamos la masa, la volvemos a colocar en un bol con un poquito de harina para que no se pegue, la tapamos con un pañito húmedo, le llevamos a un lugar oscuro y la dejamos leudar por 30 minutos o hasta que doble su tamaño.

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Pasada la media hora de reposo, colocamos la masa en la mesa y la cortamos en partes iguales. Procedemos entonces a bolear la masa y darle forma alargada.

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Una vez que hayamos hecho esto con todos los pedazo que cortamos, los colocamos en una bandeja para hornos, llevamos la bandeja a un lugar oscuro, le colocamos un pañito húmedo y lo dejamos leudar nuevamente por 30 min o hasta que doble su tamaño.

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Pasados la media hora, llevamos nuestros panes al horno a 170 - 180° centígrados, durante 20 - 25 minutos o hasta que dore.

Y listo tenemos nuestros deliciosos panes.

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Muchas gracias por leer, por favor siéntete libre de compartir tu opinión, si tienes algún otro tip para mejorar mi receta me alegraría mucho o si intentaron la receta díganme que tal les quedó, espero les haya gustado y espero leernos pronto.

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 3 years ago 

Felicidades, eres muy creativa y talentosa mi bella. Esos panes se ven lindos y me imagino que saben muy rico. Tqm

Muchas gracias profe, jajaja si saben muy bien, garantizado. Tqm

Eres muy creativa, das cursos?

Muchas gracias y no, lamentablemente, más bien fui a curso para aprender xD

Bueno espero en cualquier momento aprender está en receta!

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