Receta de una Torta de Auyama casera 🥧
Hola, un placer saludarles.
Les cuento que hoy mi familia tenía antojo de una rica torta de auyama y no pude negarme a complacerlos. Y tampoco dejar pasar la oportunidad de compartir la receta con ustedes. Espero les guste y la practiquen en casa. Cabe destacar que en otros países le llaman a la Auyama "Calabaza", si eres de otro país ya sabes de qué se trata.
Ingredientes
- 3 kilogramos de Auyama o Calabaza (si desean hacer menos, ya es a su gusto)
- 2 tazas de Azúcar (400 gramos)
- 1 taza de Leche en polvo
- 1 taza de Leche líquida (opcional)
- 2 tazas de Harina de trigo (280 gramos)
- 6 huevos
- 1 cucharadita de Vainilla (opcional)
- 250 gramos de Mantequilla
- 1 pizca de Canela (opcional)
Nota: En cuanto a la Vainilla y a la Canela no es necesario utilizar las dos juntas, en mi caso solo utilizaré la Canela, le da un toque más rico a la torta.
Preparación
El primer paso que debes cumplir para comenzar a preparar la torta, es colocar en agua hirviendo la Auyama, para que se ablande y se pueda realizar lo siguiente que es triturar la auyama o hacer una especie de puré (esa es una opción), la opción que yo siempre utilizo es licuar la Auyama con un poco de leche para poder conseguir una textura suave y sin grumos.
Segundo paso; Aparte, debes mezclar lo que es la mantequilla con el azúcar, y poco a poco se van integrando los huevos mientras vas batiendo, luego íntegras la leche en polvo con la harina de trigo. Preferiblemente usar una batidora para batir todos los ingredientes. Por último aplicas la Vainilla o Canela. En mi caso ya les comenté que use Canela.
Tercer paso; Añade la mezcla que licuaste de la auyama a la mezcla anterior con los demás ingredientes. Se bate todo junto hasta que la mezcla este lo suficientemente suave. Si quieres le agregas una pizca de polvo de hornear para que la mezcla crezca un poco.
Para culminar con la preparación vierte toda la mezcla en un molde engrasado con un poco de harina, para que no se pegue la torta.
Y todo listo para hornearlo por 30min a temperatura media.
Y todo listo para hornearlo por 30min a temperatura media.
Nota: Como sabemos no todos los hornos son iguales, puede que tú torta se tarde en hornear un poco más, o un poco menos. Solo debes estar al pendiente y no está de más el truco de introducir un cuchillo y verificar si está lista o no.
El gran resultado de nuestra torta de Auyama
Nota: Sobre la torta de Auyama utilice caramelo como decoración. Si quieren que su torta se vea un poco más linda lo pueden utilizar también, o cualquier otro aderezo o crema como decoración.
Hola @kerenisa me encantó tu receta, muy detallada. Espero me guardes para probarla. Éxitos!
Muchas gracias @sandrojh20 espero que la practiques. Y con gusto te guardo tu trozo 🤭
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en SteemFoods Community. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 18.03.2021. Intentaremos votar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Hola @alikoc07 muchísimas gracias!! Eso me inspira a seguir creciendo y a crear contenido mucho mejor y más original.
Saludos @kerenisa, que receta tan exquisita, muy hermosa la presentación de su torta.
Hola @alexanderodulfo muchas gracias!! Me contenta que te haya gustado.
Qué rica y sencilla se ve, espero prepararla pronto. Saludos y gracias por compartir.
Hola @ydelitza que bueno que te haya gustado. Espero que la prepares y nos muestres el resultado también. Saludos!!
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