Special Cake Recipe for Steemit's 5th Anniversary por @karinacedeno

karinacedeno (57)✅in SteemFoods • 3 years ago (edited)

¡Hola Amigos! esta receta que les comparto es fácil y rápida propicia para esta ocasión, estoy emocionada de poder participar en esta celebración, aquí va mi receta.

Ingredientes:

Harina de trigo
Aceite
Huevos
Cacao en polvo
Leche
Azúcar

Paso 1:

Se agregan los huevos y el azúcar y se baten hasta conseguir unificar los ingredientes, luego se va agregando de manera intercalada la leche y la harina de trigo (una vez harina, una vez leche) se termina agregando el aceite, el cacao, el polvo de hornear, así como un toquecito de vainilla.

Agregando los huevos.

Batiendo.

Agregando la harina.

Añadiendo el cacao.

Preparación lista.

Paso 2:

Enharinamos los moldes con harina y mantequilla; (en esta ocasión yo realice unos ponquecitos y una torta pequeña); se agrega las mezcla en los moldes y al horno.

El horno debe estar pre calentado a 250 grados ºC.

Molde para la torta

Los capecillos listos.

Mezcla en los moldes.

Se dejan por media hora o hasta introducir un palito y salga seco.

Paso 3:

Ahora separamos las claras de las yemas y se baten las claras, en el fuego se coloca 5 cucharadas de azúcar con un poquito de agua (solo que las cubra) para formar un caramelo y hacer la crema que servirá de cobertura para la torta y los ponquecitos.

Para saber que el caramelo esta listo se moja una cuchara y se pasa el dedo indice y se comienza a frotar, si se forma un hilo que no se rompe esta listo.

Luego se agrega a las claras batidas en forma de hilo, con cuidado de no quemarnos y se bate hasta que el envase este frío. Este glaceado se llama Merengue suizo.

Las Claras batidas

El azúcar en el fuego

Debe ser un hilo que no se rompa.

Paso 4:

Se retira la torta y los ponquecitos del horno y se dejan enfriar. Listo esto se le puede agrega colorante comestible del color que más nos guste, se coloca en una manga pastelera y a decorar.