Sopa de Lagarto
Sopa de Lagarto.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/Em5LsLW.png)
El día de hoy mi mamá amaneció con ganas de sopa y decidí prepararle una con lagarto, no no es el animal, el lagarto es una pieza de la res que se llama así y se utiliza en Venezuela para preparar sopas.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/I95Ip9j.jpg)
Ahora les daré el paso a paso de la preparación de esta deliciosa receta para lo cual necesitaremos lo siguiente, con esta cantidad de ingredientes comerán aproximadamente 10 personas.
Ingredientes
1 1/2 de Lagarto con hueso
3 Kilos de verduras surtidas
Auyama
Yancin
Batata
Ñame
Ocumo
Plátano Verde
Yuca.
Aliños surtidos
Ajo
Perejil
Cebolla
Ají Dulce
Pimentón
Culantro.
Sal
Un Chorrito de aceite
2 cubitos de caldo de pollo
Procedimiento
1. Lavamos y cortamos la carne y la ponemos en una olla a sancochar con una cucharada de sal.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/Dyjxs3r.jpg)
2. Cortamos los aliños muy pequeñitos y los sofreimos con el chorrito de aceite y lo agregamos a la carne.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/1HLMNyt.jpg)
3.Pelamos lavamos y cortamos nuestra verdura en trozos medianos.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/QSQ4KYw.jpg)
4. Los plátanos corte uno en trozos y el otro lo raspé e hice unas bolitas.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/3fqVyPP.jpg)
5. Ponemos a sancochar las verduras y verificamos que la carne se haya ablandado.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/03dH58e.jpg)
6. Unimos la carne a la verdura agregamos los dos cubitos de caldo de pollo hasta que espese y se ablande todo.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/kASEfoM.jpg)
7.Servimos y acompañamos con casabe y a degustar este delicioso platillo.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/OQbZRXn.jpg)
Gracias a la Comunidad SteemFoods a @alikoc07 @steemitfoods, @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06 y los nuevos equipos de curación @booming01, @booming02 por apoyar a los participantes de esta comunidad y motivarlos a seguir publicando contenido original de calidad.
Las imágenes son de mi autoria tomadas con mi teléfono Huawey Honor 8S.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://i.imgur.com/mLcMpTm.png)
#steemfoods #steemfoods-original #steemfoods-exclusive #steemexclusive #steemoriginal #venezuela #cooking
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 08.02.2021. Intentaremos apoyar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Estoy esperando tu participación en el nuevo concurso que organizo con el hashtag #steemfoods-delegaciones.
Gracias por su apoyo