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RE: Pan de cambur (banana bread) con chocolate y avena, ¡cero azúcar!
Que rico postre amiga @unatalmaria de verdad se ve delicioso, se nota que si eres muy buena amiga de la harina ahora, no parece si quiera que en un tiempo no te llevabas bien con ella, jajaja, y lo mekor es que es sin azucar, ideal para complementar la dieta de mi papa que actualmente esta en tratamiento por insuficiencia renal... A mi me encanta la panaderia aunque no lo he intentado mucho... Bendiciones, gracias por compatir esta increible y facil receta te aseguro que la voy hacer y te lo hare saber, espero me quede igual de deliciosa como se ven tus Panes.. Voy a visitar tu Blog seguro encuentro mas recetas increibles como la que acabas de enseñarnos, de verdad te felicito desde aqui recibe mucha buena vibra... Exitos amiga!!!
Hola @karelys5318, sí, ahora tenemos una relación saludable, se deja trabajar 😁. Lamento mucho que tu padre esté es esa situación, es bueno que lo consientas con algún postrecito pero sí, definitivamente hay que tratar de que sea lo más saludable posible. Este postre pudieras hacerlo aún más saludable, sustituyendo la totalidad de la harina de trigo por avena. Yo no lo hice porque las veces que he intentado hacer postres enteramente de avena pierde esponjosidad; de hecho si te fijas, la avena la empleé en hojuelas porque ésta tiende aglutinar y si está en forma de harina lo hace en mayor proporción. ¿Qué te recomiendo? que esa porción de harina de trigo la sustituyas con harina de coco o coco rallado (no son lo mismo pero igual te pudieran servir), éste te va a mantener aireada la mezcla que es lo que, en definitiva, hace diferencia entre un postre esponjoso y uno apelmazado . De hecho, había pensado hacerlo así, con coco, a ver qué tal quedaba pero no tenía en casa y bueno, pudo más el antojo que la paciencia.
Cuando hagas los pancitos me cuentas y si los haces con coco pues con más razón, para ver si funciona y quedan esponjosos porque sabrosos seguro que te quedan!
Saludos y eres bienvenida a pasearte por mi muro cuando gustes!